Wednesday, March 24, 2010

柠檬牛油蛋糕



原食谱来自Sonia,谢谢妳!这蛋糕太好吃了!

Sonia有说蛋糕放到隔天会更美味,所以我就一直忍 忍 忍……
忍到第二天一大早就起来切蛋糕了,呵呵……


牛油 125 克
幼糖 100 克 (我放90克)
柠檬皮屑 1 个 (只要黄色部分)
鸡蛋 2 个 (AA级)
自发粉 175 克 (我用特幼粉加1小匙无铝发粉,过筛)
鲜奶 4 大匙

淋面糖浆:
幼糖 3 大匙
柠檬汁 3 大匙
柠檬皮屑 1 个 (也是只取黄色部分)
  1. 牛油及糖打至松发。
  2. 加入蛋,一次一个,接着柠檬皮屑,搅拌均匀。
  3. 倒入面粉及鲜奶,使用刮刀拌匀。
  4. 倒入已铺上烤纸的烤盘内。
  5. 预热烤箱180度,烘烤40分钟。(我用150度,35分钟)
  6. 将淋面材料的幼糖及柠檬汁一起加热搅拌至糖溶化,加入柠檬皮屑拌匀,备用。
  7. 蛋糕从烤箱里取出,用竹签在蛋糕体叉洞。
  8. 将糖浆均匀的淋在热蛋糕的表面。
  9. 如要吃到更加美味的蛋糕,建议将蛋糕放置隔夜才切片食用。

15 comments:

  1. 我这几天也想做宁蒙蛋糕,先把食谱带走咯。。

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  2. Anncoo:
    这个蛋糕我大大力推荐妳做噢!

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  3. 我的牛油蛋糕也刚出炉。。
    哈哈!!好巧!!
    我是名堂是:香橙宁蒙蛋糕。。。

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  4. 星, 我要最大片的, please.......
    你不给我,我明天就自己做了。哈哈。。。拜托嘛,我懒得动。

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  5. 董夫人:
    真巧呢!等下我去妳家吃~~



    Jane:
    看来妳真的要自己动手做来吃了,因为……蛋糕吃完了啦!|||



    Imoteo:
    谢谢妳!

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  6. 哇,这个蛋糕用看的就已经吞口水了涅。。。。
    没有了哦???怎么办???先收食谱起来,得空时一定做来吃。。。。

    eskielover

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  7. 哇!星。。你的蛋糕七级大地震爆开了耶。。 看来很有爆发力哦。。。真想快点回家做来吃了。。。。。

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  8. 友情像一棵樹木,要慢慢的栽培,才能成長真的友誼,要經過困難考驗,才可友誼永固........................................

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  9. Eskielover:
    这蛋糕酸酸甜甜的,我好喜欢呢!妳一定要试试看噢!



    凌:
    亏你想得出是地震呢!哈哈哈……
    最近天气非常炎热,吃点酸甜的点心是很不错的选择~~


    Carzy:
    你好,好像是第一次来这里留言是吗?以后欢迎你常来吖~~

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  10. Hahaha, you still can tahan until the next day..

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  11. Sonia:
    I terpaksa tahan....follow your instruction mar...hehehe...

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  12. 第一次烘蛋糕,想选择这个柠檬牛油蛋糕,会难吗?我只是用手搅拌牛油和糖,没搅拌机代劳,可以吗?请问烘蛋糕使用上下火吗?如果用像你一样的铝纸盛蛋糕,要先抹上一层油吗?不好意思,没经验,先说声谢谢!

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  13. Enen:
    如果用手打发牛油的话,也是可以,不过要打比较就……妳会手酸酸……
    烘烤时我用上下火。
    我用的铝箔纸烤盘是不需要抹油的,因为根本不怕蛋糕会沾黏,想取出蛋糕就将整个烤盘撕开就可以了

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  14. 今天下午我等不及你的回复,就开工做了,外表是很好,味道还不知道,明天切来吃才知道。我用手打,开上下火及风扇,并用铝箔纸烤盘,没抹上油,我是大概猜想的吧!没想到全中你说的,谢谢你!星姐。

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