Monday, March 1, 2010

车打恋上葡萄干



车打就是cheddar cheese啦,哈哈……
这玛芬顾名思义,主要材料就是车打芝士及葡萄干
用了大大个大纸杯来烘烤,咔咔咔……吃一个就饱了!


无盐牛油 130 克
幼糖 110 克
鸡蛋 (AA级) 2 个,打散
特幼粉 180 克
无铝发粉 1 小匙
鲜奶 50 毫升 + 50 毫升
黑色葡萄干 100 克
Cheddar Cheese 100 克,刨成丝

  1. 特幼粉及发粉一起过筛,备用。
  2. 牛油及幼糖一起打发。
  3. 分次加入打散的蛋液,每次加入必须要搅拌至看不到蛋液为止。
  4. 倒入50毫升的鲜奶及一半的过筛粉,使用刮刀拌匀。
  5. 倒入另外50毫升的鲜奶、剩余的粉、葡萄干及芝士丝,拌匀。
  6. 倒入纸杯内八分满。
  7. 预热烤箱150度,烘烤20分钟。

19 comments:

  1. 好像又是我第一,你不请都不行了。
    好美的muffin.

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  2. 想请问你,鲜奶从冰箱拿出来,就直接加入搅拌,会有影响吗?

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  3. 如果鸡蛋A的要用几粒?这个玛芬要‘发’也是要用底部窄的吗?

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  4. Jane:
    那有什么问题,来 请妳吃玛芬 ^_^
    谢谢你的称赞!



    验光师:
    牛油遇冷会凝固,所以还是将鲜奶放到室温才使用吧……



    gni:
    AA蛋去壳后重量每个65克
    我预算这个玛芬是平头的,可是它烘出来竟然‘发’了,呵呵……

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  5. 我要吃~~~
    好饿,看了好饿
    明天我就要恢复正常了

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  6. 东东:
    蛋糕还有呢!给妳一个吧!
    妳是说明天你继续玩烘培了吗?

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  7. 星好象很喜欢用cheeddar cheese来烘焙哦? 哈哈.. 正好紫鸟也是cheese的超级粉丝!!

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  8. 我又来偷师了。。。
    呵呵。。。

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  9. 瓦。。。这款muffin真的太优了啦!好想咬一口叻。我快要受不了诱惑了。可是我好想瘦下来哦。哈哈。。。现在只好望梅止渴咯。。。

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  10. 你特别爱烘玛芬,也烘得个个都让人流口水

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  11. 紫鸟:
    因为加了cheddar cheese的蛋糕特别香呢!嘿嘿~~



    董夫人:
    千万别这么说,大家互相学习才对~~



    Jeslyn:
    谢谢妳!(我也好想瘦下来,可是手就是停不了……)



    Angie:
    因为不用洗很多的厨具嘛……嘻嘻……
    还有就是不用烦恼怎样切蛋糕 ^_^

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  12. 星,家里还有一些cheddar cheese 片。
    不知道可否取代块状的cheddar cheese 呢?

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  13. Ching:
    不清楚耶……我是用砖块型的cheddar cheese

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  14. 哦。。。很美喔很想吃呐。。。

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  15. 仪仪妈咪:
    谢谢妳~~ ^_^

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  16. 星啊~~~
    我想问ho...
    打发
    搅拌

    你是用手动

    还是用mixer??

    paise heee

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  17. 诗琦:
    步骤2及3是用电动搅拌机,步骤4及5用刮刀

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  18. 请问大师,
    牛油需要煮溶吗??TQ

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  19. sxiang:
    不需要……(煮溶了就不能够打发了)

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