Sunday, August 17, 2008

芝士火腿面包






高筋面粉 250 克
即溶酵母 3 克
盐 2 克
幼糖 15 克
奶粉 10 克
清水 160 克
牛油 25 克

配料:
火腿片,芝士片,奥利岗香料,芝士丝,碎火腿

  1. 面粉、酵母、盐、糖及奶粉混合均匀。加入水揉成面团,再加入牛油揉成光滑及有弹性。
  2. 盖着发酵 40 分钟或至双倍大。
  3. 将面团滚圆,松弛 15 分钟。
  4. 面团杆成长型,铺上火腿片及芝士,卷起。
  5. 将面团放入已抹上牛油的土司烤盘内。
  6. 用湿布盖着发酵 40 分钟。
  7. 预热烤箱 170 度。
  8. 在面包上洒上碎火腿,芝士丝及香料。
  9. 烘烤 35 分钟。取出后马上脱模,放在铁架上待凉。
  10. 切片后就可以享用啦!

13 comments:

  1. 哇!我喜欢这面包!!
    火腿好吃呐!

    呃..不敢拿食谱..因为还不打算弄面包!哈~

    hsling美女驼背哦?那我又不会这样哦!我只是手几痛下...今天弄晚餐...都不能用力,冲凉的时候感觉又更痛了!啊!!!!!!

    少碰电脑比较好!哈~
    可是一天不碰电脑我会不舒服的..><"

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  2. 是汉尼说我有点驼背啦。。。我觉得还好啦,嘻嘻嘻。。。

    是手腕痛吗?我曾经帮人打过一份assignment,打了一个星期的字,之后手腕痛了整个星期!过后它自己又好了。

    跟我一样,一天不可以不开电脑,hee hee....

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  3. 很特别的面包哦!我还不敢挑战面包,只有看看先!嘻!

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  4. 树荫下,下次等你要做时可以跟我说,我可以附上食谱。

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  5. mmm....我想要做也是要从底做起吧!这高难度的,我不知要等到几时..
    hsling,借此,想问你,包粉可以做面包,那么,做包的白油也是可以做面包吗?我想做较简单的面包试一试,有何介绍?

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  6. 树荫下,包粉可以用来做包子及面包。白油可以用来做土司面包。今晚我做了鲜奶土司,要是好吃的话才教你。现在土司还在烤箱内烘烤着 :p

    我喜欢土司面包,可以用来做三明治、garlic bread、或者是涂上果酱或kaya吃。

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  7. 星,几天没上来你的厨房就增加了这么多到食谱。这个芝士火腿面包卖相很好噢·!
    味道应该也很棒吧!
    可以给我食谱吗?

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  8. Ah Ching,你想要这食谱吗?好的,没有问题!

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  9. 谢谢,那我期待你得食谱咯!

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  10. 星,奥利岗香料英文叫什么呢?

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  11. Ah Ching, 奥利岗香料是 oregano,可是我是用 mixed herbs 来做,因为家里只剩下这罐,呵呵。。。

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  12. 這個完全是我的最愛﹗﹗好懷念哦

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  13. Faye Fly, 那就自己动手做吧,已附上食谱了噢 :),吃着自己做的面包很有成就感的。

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