Wednesday, January 4, 2012

蛋白薄脆饼



来自君之的食谱

这个不是我的年饼,而是心血来潮做来当成小吃的饼干
非常酥脆的一款饼,吃了也不会屑屑掉满地的那种
原食谱写可做16片,我做得比较小片,成品有好几十片呢!哈哈哈哈……


牛油  50克
糖粉  60克
蛋白  35克
面粉  50克
  1. 烤盘铺上防沾烘培布备用,预热烤箱150度。
  2. 牛油及糖粉搅拌均匀,无需打发。
  3. 分三次加入蛋白,使用打蛋器拌匀即可。
  4. 拌入过筛的面粉,不要过度搅拌。
  5. 将面糊装进挤花袋,挤出一条条的面糊在烤盘上。(不要挤太密,因为烘烤时面糊会自然摊开成椭圆形的片状)
  6. 放入烤箱,烘烤大约15分钟或至边缘金黄色即可。

18 comments:

  1. 新年进步。。。。。

    这个薄饼一定很香脆。很想立刻就开炉哦!
    哈哈哈哈哈~

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  2. Joceline:
    谢谢~祝妳步步高升!

    不骗妳!这饼干真的很香脆!

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  3. Hi ur cookies look very nice. Is it just using egg white. Can u pls have a english translation.Thank you

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  4. 哇!饼干飘香,飘来我家啦!!赞

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  5. 匿名者:
    我英文不好,你可不可以請妳的朋友幫忙妳翻譯嗎?



    Janet:
    來來來!請妳吃!

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  6. 来,什么时候做年饼请我吃?

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  7. 鯨魚:
    我今年可能沒有做年餅耶……

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  8. 这我做过,个人觉得有点小甜不过好吃,用来消耗蛋白很好。

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  9. Angel:
    可能是我做比較小片,而且一次沒有吃很多,所以覺得它的甜度還算Ok ^^

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  10. 这个很像我小时候很喜欢吃的饼干, 圆圆小小个的, 不懂味道像不像, 我也要来试试看。

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  11. 谢谢你和大家分享这个食谱, 我觉得对我很有帮助。 因为我会做一些黄梨饼, 然后会剩下很多的蛋白, 我都不知道怎么用。 现在懂了,可以拿来做这个蛋白饼。 谢谢 Hs Ling (^v^)

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  12. 看了好想吃哦。。我也要做做看

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  13. 是时候开始准备新年饼了。这种饼好好吃,(*^__^*) 嘻嘻……

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  14. Min:
    這餅乾想想酥酥的,很好吃~



    Sherry:
    不用客氣,希望妳也會喜歡這餅乾噢 ^^



    Miomio:
    材料及做法都不難,妳可以試試看 ;)



    Cindy:
    這次做的已經被吃完了,哈哈哈哈……

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  16. Happy New Year 2012 to you. This biscuit sound so easy to make and sound nice.

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  17. 看起来蛮简单,有多余的蛋白就可以试做咯!

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  18. 星,请问挤花袋的花嘴有要求吗?还是不需要花嘴就可以挤出椭圆形呢?

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