Thursday, March 18, 2010

小胖蛋糕




这个小胖蛋糕其实就是磅蛋糕来的,呵呵……
磅蛋糕就是使用同等分量的牛油、蛋、糖及面粉做的蛋糕
不过呢……做出来的成品会很甜一下,所以我把糖的份量减少了


无盐牛油 130 克
幼糖 100 克
鸡蛋 130 克
特幼粉 130 克
泡打粉 1 小匙
盐 1 小撮
  1. 使用电动搅拌机,打发牛油及糖,加入盐打至均匀。
  2. 慢慢加入蛋液,继续打发。
  3. 特幼粉及泡打粉混合后筛入蛋糊内,使用刮刀拌匀。
  4. 倒入纸杯内,可做16个小蛋糕。
  5. 预热烤箱150度,烘烤15分钟或至熟。
注:盐的份量我用拇指及食指伸进盐罐内抓一撮而已

18 comments:

  1. 真的是很胖的磅蛋糕。
    胖得这么松软的蛋糕应该只有它了。。呵呵~

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  3. 我也被这胖胖的蛋糕吸引了。胖得好可爱哦

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  4. 我也到了,很胖很棒!

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  5. 哇。。。很美呐!好想吃一口。。。

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  6. 星姐~這小胖蛋糕胖胖圓圓的~很可愛,等你食譜哦^^

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  7. 期待你的食谱,我也要试试!

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  8. hsling~
    你好~我试做了那个65度黄金海面蛋糕。。。
    蛋糕在烤箱里面发得很美,颜色也很美,
    但蛋糕拿出来后,短短的两三分钟就塌下来了。。。
    塌到只剩1寸这样。。。呜呜。。。为什么啊??
    是不是要加泡打粉??
    虽然蛋糕卖相失败了,
    但是,真的很好吃~呵呵。。

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  9. Rachel:
    没错啦,又胖又松软的蛋糕噢~~



    HS:
    谢谢称赞 ^_^



    董夫人 & Angie:
    来咯 来咯!别客气 ;)

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  10. 浪漫岛屿:
    谢谢你!



    Ivy & ai wei:
    好的,没问题!

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  11. xsiang:
    我已在65度那里回复你了~~

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  12. 超级喜欢那个纸杯
    很美呢
    成品也很漂亮
    厉害~

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  13. yeanyanbin:
    我也很喜欢这种纸杯呢~~
    小蛋糕不难做,你也可以做到的 ;)

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  14. 小纸杯我就买了一大堆,可是不敢开工。晕。。。。。。

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  15. 天蝎座妈咪:
    为什么不敢开工?……
    纸杯放太久会坏掉的。。。

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  16. 我今天做了,很可口。

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  17. hsling....
    那鸡蛋 130 克 是不是要把鸡蛋放在秤来量?要敲破鸡蛋吗?

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