Wednesday, February 10, 2010

芝麻杏仁脆口酥



这个饼我个人非常喜欢!口感相当酥脆,
吃起来不油也不腻,平时也可以做来当零嘴吃~~


材料:
玛芝琳 90 克
糖粉 60 克
全蛋液 2 大匙
面粉 125 克
粟米粉 25 克
苏打粉 1/2 小匙
卡司达粉 1+1/2 小匙
杏仁粉 40 克
盐 1/4 小匙

表面装饰:全蛋液+少许盐,搅拌均匀。白芝麻适量

做法:
  1. 面粉、粟米粉、苏打粉及卡司达粉一起过筛,加入杏仁粉混合均匀。
  2. 玛芝琳及糖粉一起打至颜色变淡,加入盐,拌匀。加入蛋液拌匀。
  3. 倒入粉类,使用刮刀拌匀。
  4. 将面团放在两张透明塑胶袋中间,杆成3mm厚,接着用模型印出形状,排在已铺上烤纸的烤盘上。
  5. 扫上蛋液及撒上白芝麻。
  6. 预热烤箱150度,烘烤15分钟或表面金黄色即可。

12 comments:

  1. 哇!!美女。。你做好多的年饼hoo。。。我leh。。没办法,做两种就用了我很多时间了。。因为我的烤炉小个,等买了大烤炉明年再来。。

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  2. gni:
    有很多种吗?……做着做着不知不觉做多了,嘻嘻……我也是分开很多次才烘好一款饼呢!做到累死了,不过看到成品很好吃,马上精神就来了!

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  3. 预祝虎年快乐,万事如意!也预祝你情人节快乐。

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  4. 凶妈妈:
    谢谢你!你也一样噢~~

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  5. 祝你虎年行大运,
    发大财,
    身体健康,
    万事胜意!

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  6. 董夫人:
    谢谢你!也祝你新年快乐!合家平安!

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  7. I think this is a cookie that I looking for, not melt-in-mouth type right? but crispy and fragrant, my kids just love this kind of cookie, I have bought two tins from 99 supermart for RM9.88 per tins. Could you so kind share the recipe to me, if not convenience to post in your blog, could you send the recipe to my email: sonia9423@gmail.com. Thanks in advance. Wishing you Gong Xi Fa Cai !

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  8. Sonia:
    这饼干不会入口即化,跟你形容的很像,我想你小孩应该会喜欢~~食谱等我有空才加上来吧!
    祝你新年快乐!!

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  9. 星~~祝你新年快乐~情人节快乐哦!

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  10. Albee妈咪:
    谢谢!你也一样噢!

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  11. Dear, Thanks for sharing this recipe, will try this out after CNY.

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  12. Hi there,can I replace butter in stead of margarine in this recipe? Thx for rpl.

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