Wednesday, February 3, 2010

芝士条



三个字:“好好吃!”
这面包条不仅表面洒了芝士碎,面团里面也加了芝士碎呢!
可以说是口口皆是芝士,嘿嘿!



A:
高粉 250 克
幼糖 2 小匙
盐 1/2 小匙
芝士粉 2 小匙

B:
即溶酵母 1 小匙
鲜奶 165 毫升

C:
无盐牛油 20 克

D:
cheddar cheese 30 克 (刨成丝)

表面装饰:全蛋液,mozzarella cheese,幼糖

  1. 材料A混合,加入材料B搅拌出筋。
  2. 加入材料C,打至可拉出薄膜。
  3. 加入材料D,搅拌均匀,滚圆。
  4. 盖着发酵60分钟。
  5. 排气,分割成六份,滚圆后松弛10分钟。
  6. 将面团杆成椭圆形,卷起,搓成长条形。
  7. 排入已涂上牛油的烤盘内。
  8. 用保鲜膜盖着发酵40分钟。
  9. 扫上蛋液,撒上芝士碎及幼糖。
  10. 预热烤箱150度,烘烤15分钟或至熟。

21 comments:

  1. Yay!
    我又是第一个涅。。
    不客气。。我当宵夜了。。
    嘿嘿!!

    ReplyDelete
  2. 董夫人:
    抢到沙发肯定有得吃!来 别客气~~

    ReplyDelete
  3. wah..vry vry nice..i love it so much..got recipe?thx ya

    ReplyDelete
  4. 看起来很香很好吃酱~~可以把食谱分享吗?先谢了...

    ReplyDelete
  5. 我家小瓜很喜欢吃这款面包的。
    我也想做哦!等待你的RECIPI.嘻。。

    ReplyDelete
  6. wa..看起来很好吃呢!流口水了~

    ReplyDelete
  7. 噢~~~这个面包可是我最爱吃的!^6^

    ReplyDelete
  8. Joo Joo、Jeslyn & Michelle:
    食谱我迟点才加进来吧~~



    MK:
    谢谢你!



    Albee妈咪:
    这面包我跟汗尼也是非常喜欢呢!

    ReplyDelete
  9. 我也爱芝士面包。。
    面包做到漂亮哦~

    ReplyDelete
  10. 你还有空做面包哦!
    厉害咯!星,你用什么搅拌面团呢?
    搅拌机?用多久时间啊?

    ReplyDelete
  11. 嗨,我第一次留言哦,我可是你的忠实粉丝,时常来你家偷食谱的,你都不知道,哈哈哈。

    最近,我刚买了面包机,芝士面包是我的最爱,等你的食谱哦,谢谢了

    ReplyDelete
  12. my daughter love this too, waiting for your recipe lor.

    ReplyDelete
  13. woo.. 好美好美! 一定也好吃及了。

    ReplyDelete
  14. my daughter love this too, waiting for your recipe lor.

    ReplyDelete
  15. Rachel:
    谢谢你~~



    June Lai:
    这个是用直接法做的,再加上突然间想吃面包,就做咯 ^-^



    Veron:
    欢迎你噢!
    食谱等我有空才加上来吧!

    ReplyDelete
  16. Sonia:
    好的,你等我吖~~



    Jane:
    谢谢你!
    这个面包使用直接法,如果跟汤种面包比起来的话会比较输,因为放到第二天这面包会变比较干……不像汤种面包那么柔软

    ReplyDelete
  17. 我想请问你, cheddar cheese是一片片的,如何刨成丝?
    谢谢你!

    ReplyDelete
  18. 验光师:
    你要买那种砖块型的cheddar cheese才可以拿来刨……

    ReplyDelete
  19. 原来如此,cheddar cheese也有一块块的,谢谢咯!
    也祝你新年快乐,过个开心的虎年!

    ReplyDelete
  20. 不好意思。。请问什么是高粉?

    ReplyDelete
  21. Yonyong:
    高筋面粉/high protein flour

    ReplyDelete

欢迎你/妳留下脚印噢~

Pages