原食谱来自：Carol
用面包机的好处就是，无论面团多么的粘手都无需担心，哇哈哈哈……一切交给机器去处理。开启了面包机，可以跑去妈妈那边八卦，也可以做其他的家务事。
唯一的缺点就是出炉后的吐司非常难脱模，因为那辆片搅拌刀紧紧粘着吐司，咬着不放！要不停左右前后的敲啊敲、甩啊甩，最后心不甘情不愿的才愿意出来。这时候的我手又酸而且也满头大汗了 >_<。。。这还不打紧，看看那残留在里面的两大陀面包，取不出来了，要泡水后才会脱落，有点浪费，就因为这两陀的缺陷，害得吐司底部有两个大大的洞……
我一定要想办法来解决这个问题！
（曾经试过在发酵的过程中将刀片取出来，可是这样会影响排气，导致烘好的吐司表面会严重下陷。。。）
柔软的土司。
ReplyDelete你不妨在搅拌机把面团打好停止后，立刻把里边的搅刀取出。然后再放回等发。
家婆家也是用这个面包机的。而我的做法是把面团打好后，就将容器里的刀取出。面团再放回容器等第一次的发酵。发酵后，把面团取出，用木粘平，排气后再卷起再等第二次发。因为我觉得面团粘平排气后卷起的面团，出来的面包组织有不同。会比更加细密。
可是这个面包机真的很方便使用。几个小时不管它，几个小时后就能吃到香喷喷的土司了。
Joceline:
ReplyDelete其实我刚刚也想到了妳的这个方法，下次我会试试看的。^^
呵呵呵。。可爱的面包机~~
ReplyDelete面团打好停止后是在那个时间，等你试了告诉我我也有同样的烦恼谢谢了。
ReplyDeleteHi, Hsling, 看到你的面包机做出来的面包很节省时间又好吃！有意思买一台来试试！机身应该不太大我家厨房该挤得下吧！
ReplyDelete莎莎：
ReplyDelete看到那两坨面包会觉得它很可恶 >_<
Chan:
好的，没问题
Yee:
妳可以去邻近的cosway centre看看它的大小。会比电饭锅大
我是新手，刚买了面包机还不太会用，请问是否要关掉电源才把容器里的刀取出？
ReplyDelete青蛙