Sunday, August 26, 2012

蜂蜜南瓜吐司




原食谱来自:Carol

用面包机的好处就是,无论面团多么的粘手都无需担心,哇哈哈哈……一切交给机器去处理。开启了面包机,可以跑去妈妈那边八卦,也可以做其他的家务事。
唯一的缺点就是出炉后的吐司非常难脱模,因为那辆片搅拌刀紧紧粘着吐司,咬着不放!要不停左右前后的敲啊敲、甩啊甩,最后心不甘情不愿的才愿意出来。这时候的我手又酸而且也满头大汗了 >_<。。。这还不打紧,看看那残留在里面的两大陀面包,取不出来了,要泡水后才会脱落,有点浪费,就因为这两陀的缺陷,害得吐司底部有两个大大的洞……

我一定要想办法来解决这个问题!

(曾经试过在发酵的过程中将刀片取出来,可是这样会影响排气,导致烘好的吐司表面会严重下陷。。。)

7 comments:

  1. 柔软的土司。

    你不妨在搅拌机把面团打好停止后,立刻把里边的搅刀取出。然后再放回等发。
    家婆家也是用这个面包机的。而我的做法是把面团打好后,就将容器里的刀取出。面团再放回容器等第一次的发酵。发酵后,把面团取出,用木粘平,排气后再卷起再等第二次发。因为我觉得面团粘平排气后卷起的面团,出来的面包组织有不同。会比更加细密。

    可是这个面包机真的很方便使用。几个小时不管它,几个小时后就能吃到香喷喷的土司了。

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  2. Joceline:
    其实我刚刚也想到了妳的这个方法,下次我会试试看的。^^

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  3. 呵呵呵。。可爱的面包机~~

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  4. 面团打好停止后是在那个时间,等你试了告诉我我也有同样的烦恼谢谢了。

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  5. Hi, Hsling, 看到你的面包机做出来的面包很节省时间又好吃!有意思买一台来试试!机身应该不太大我家厨房该挤得下吧!

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  6. 莎莎:
    看到那两坨面包会觉得它很可恶 >_<



    Chan:
    好的,没问题



    Yee:
    妳可以去邻近的cosway centre看看它的大小。会比电饭锅大

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  7. 我是新手,刚买了面包机还不太会用,请问是否要关掉电源才把容器里的刀取出?


    青蛙

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