Tuesday, December 13, 2011

免烤芝士蛋糕


一目了然的材料


谢谢平淡一生的食谱,这蛋糕好好吃!
我用6寸方形模,可以做4层
我怕芝士糊会太软,所以吉利丁粉我用了9克
一层的饼干是8片,6寸模铺4层,饼干只用到大约半包的饼干而已



(6寸方形模)

吉利丁粉  9克
清水  3大匙
Cream Cheese  250克
动物性鲜奶油  250克
炼乳  3大匙
Saltcheese饼干  1包

Cheddar Cheese刨丝,洒面用

  1. 方形烤盘铺上锡纸,备用。
  2. 准备一个小碗,倒入清水,接着用洒的方式将吉利丁粉倒入。再以隔水加热的方式加热至吉利丁完全溶解,停止加热。备用。
  3. 室内软化cream cheese,使用搅拌机打至软绵,接着倒入鲜奶油继续打至均匀。
  4. 加入炼乳打匀后加入溶化后的吉利丁,拌匀。
  5. 排一层饼干在烤盘底部,倒一层芝士糊,再排一层饼干,再倒一层芝士糊,一共4层饼干,4层芝士糊。铺平。
  6. 烤盘表面盖上锡纸,放入冰箱冷藏隔夜。
  7. 取出,撒上cheddar cheese丝,切块后享用。

22 comments:

  1. 很美丽大方的蛋糕。。。。会很甜吗。。。

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  2. 给38的:
    不会哦。。。我看了平淡一生的文章,就是不爱芝士的人可以接受哦。。。。我也很想试试看。。。。

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  3. 星,
    练奶是那种甜又稠的,对吗。。
    因为没看到糖份

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  4. 很美哦!看来一定是好好吃的。有机会一定要试这个。凭样貌就知道很棒了!

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  5. Joelyn:
    不会过甜



    38美眉:
    我觉得ok咧……不会说吃了会很腻的那种



    Joceline:
    谢谢~
    这蛋糕都获得我家人的喜欢呢 ^^



    小鬼:
    有空妳可以试试看噢!还挺好吃的!

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  6. 蛋糕很美, 我好想吃哦!
    可惜我家老公不太会欣赏芝士蛋糕。。。

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  7. Mia:
    谢谢妳的称赞~请妳吃一片吧 ^^
    我家老公倒是很喜欢这样子的蛋糕



    鲸鱼:
    谢谢妳的喜欢~
    我也很喜欢呢!

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  8. 阿星,材料才买好就马上做出这么这么美丽诱人的蛋糕,太厉害了!

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  9. 説到不用烤,絕對適合我這種懶惰鬼~~~ 呵呵呵~~

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  10. 看了猛吞口水=(^.^)=
    给我一整个我都吃的完

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  11. 请问吉利丁粉的英语是什么??

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  12. Wendy:
    不是我厉害啦!是这个蛋糕真的不难做,很赞的食谱!



    阿仙:
    偶尔偷偷懒是ok的,嘻嘻嘻……



    东东:
    我不信妳可以吃掉整个,哈哈哈哈……



    Jenny:
    Gelatin Powder

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  13. 哇!你做的很漂亮呢!
    高高的很好看哩!我做的矮矮的。。。。==

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  14. 平淡:
    真的很感谢妳分享的食谱,很赞噢!
    下次妳试试看用小一点的模子来做,就可以高一点了 ^^

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  15. 饼干带点咸味也可以和芝士中和,吃起来不会太腻,应该会很棒。

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  16. 请问那饼干是否可以用别的牌子的cheese cracker 来代替?

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  17. 请问如果用10寸方形模,材料要怎么放?

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  18. 清水3大汤持,我们吃饭的那种吗?

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