Mrs NgSK's Butter Cake

食谱链接：Table for 2...or more

很好吃的一款牛油蛋糕。不过我家人嫌它甜了一点，下次做必须要减糖才可以。

炼乳棉花蛋糕

烫面+蒸烤法的蛋糕。表面没有裂开，蛋糕组织也蛮细的。口感软绵，不过吃起来炼乳的味道不会突出（虽然配方里面加了50克的炼乳）。老公吃了一片说：“这不是一般的戚风蛋糕咩？”。大姐吃了说：“Eeee。。。做么我吃到鸡蛋的味道？” 所以说，口味是个人的，每个人好吃的定义都不一样，呵呵呵。。。

玛丽葡萄干牛油蛋糕

说穿了就是一般牛油蛋糕，只是用玛丽饼打成粉来代替一部分的面粉。原食谱是做成杯子蛋糕，可是我想说试试看做成一整个大的来吃。结果显示，这配方还是比较适合用来做成杯子蛋糕。因为蛋糕吃起来有点干，口感扎实，成品也矮矮的，并不是我喜欢的那种类型。

日式黑珍珠戚风蛋糕

食谱连接：茄子 ， Eileen ，Joceline

名不虚传，成品黑到发亮，我的老牙相机对不到焦，拍来拍去颜色都变怪怪的，朦朦的。。。

肉松蛋糕卷

终于将家里的肉松用完了，依吡！
蛋糕体是一般全蛋法的海绵蛋糕，表面撒了白芝麻。
内馅是抹上一层美奶滋然后才撒肉松。

牛油葡萄干蛋糕

保姆请假，我也得请假宅在家里顾特里。一宅就这么四天了。昨天特里突然发烧流鼻涕了。看了医生，幸好只是一般小儿伤风。趁他睡午觉的时候做了一个自己喜欢吃的蛋糕，嘿嘿～～
昨晚趁着兜风的时候，下车去买了特里喜欢的cornflakes，真不甘心多付那6%的GST呐！讨厌！几乎家里平时会买的东西全部都中GST。。。尿片、奶粉、罐头食品。。。前天去买了好吃的muaci，原本6小粒RM3.00，现在变成RM4.00，和老公两个人share着吃还不够塞牙缝呢！等我买好材料自己做来吃，哇哈哈哈。。。

可可蛋糕卷

蛋糕烘过头了，太干了导致卷的时候断裂了。

内馅是基本奶油霜加入了适量的溶化巧克力

整体上味道还是不错的

日式芝士蛋糕

最近心情很低落，做什么都提不起劲。

蛋糕就随便做随便切随便吃。

希望快快雨过天晴，期待奇迹出现

Marble Butter Sponge Cake

食谱来自KitchenTigress: Marble Butter Sponge Cake

大爱这蛋糕！大大力推荐吖！！

基本海绵蛋糕

海绵蛋糕食谱真的是多不胜数，这又是另外一款从书上学来的海绵蛋糕。特地做来给特里吃的，可惜他又是不赏脸，一口也不要吃，令到我多么的失望。
最近的他，就连平时喜欢的馒头，面包都不要吃了。哎哟！这孩子怎么会这样挑食我也搞不懂！

轻乳酪蛋糕

今年的我还是跟去年一样，没有做年饼。
看到FB的朋友陆陆续续的上各自的手工年饼，心里其实是有冲动想去弄几款来玩玩。
可是一回到家，忙这忙那的，就感觉抽不出时间给年饼了。。。

做蛋糕就不一样了，因为弄好面糊后只烘烤一次而已，不用忙来忙去。加上自己又喜欢吃蛋糕，所以一看到有时间就马上开工啦！嘿嘿·～

巧克力海绵蛋糕

大家好，很久没有上来这里了，哈哈哈。。。

看到做了好吃的蛋糕，就来这里分享一下。

食谱来自：袅袅烘培香

Butter Cake

人一旦懒散起来，可以说是一发不可收拾呐！哈哈哈哈。。。。
近来懒惰到连我最喜欢的食谱书都没有翻来看。
这蛋糕是采用了之前做过的配方。
不知道是不是相机要坏了，总觉得最近拍的照片怪怪的，朦朦的。。。

巧克力芝士戚风

随便挑了一个巧克力戚风蛋糕食谱做了蛋糕体。切成三层，抹上原料店买的芝士抹酱做夹心，最后觉得太单调了，就刨了一些芝士碎洒表面做装饰。大姐说那个芝士抹酱跟这巧克力戚风一点也不搭。我吃倒是觉得还好，只是觉得这抹酱酸了一点。幸好只买了一小罐，一次就用完了，呵呵呵。。。

牛油蛋糕

味道很香，不过蛋糕中间部分有些沉淀，就是有熟可是看起来湿湿的一层，讨厌！

经典古早味起士蛋糕

古早味令我想到的就是蛋香味啦！不过有时候觉得那个是蛋腥味，哈哈哈哈。。。
这款蛋糕吃起来是蛋香，然后还带有些些的起士香气，个人觉得还不错吃。以低成本做的起士蛋糕，家里刚好有材料的朋友可以试试看～


（8寸活动模）

蛋黄  5粒
幼糖  60克
玉米油  25克
起士粉  35克
鲜奶  80克
低筋面粉  100克

蛋白  5粒
幼糖  60克

起士粉，适量 （洒面用）

1. 蛋黄加60克糖打至乳白色，分三次拌入油，搅拌均匀。
2. 加入起士粉拌匀。
3. 加入鲜奶拌匀后，筛入低筋面粉搅拌均匀成蛋黄糊。
4. 另外一个干净的盆，蛋白打至发泡，分两次加入幼糖60克打至硬性发泡。
5. 取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中拌匀。
6. 将蛋黄糊倒回剩余的蛋白内拌匀。
7. 倒入烤模，铺平，轻敲几下，表面洒上适量起士粉。
8. 放入已预热的烤箱，150度烘烤大约40分钟。（温度及烘烤时间仅供参考）
9. 出炉后马上倒扣烤模，待凉后才将蛋糕脱模。

Pandan Chiffon Cake

好久没有做戚风蛋糕了，这次也不例外，做得不好，顶部发的不均匀。

可可夹心蛋糕（芝士馅）

原本是打算做蛋糕卷的，不过面糊好像消泡了

烤出来的蛋糕体有点扎实

拿来卷的话肯定会断成一节一节的，哈哈哈哈。。。

所以就改变主意将它切三份做出夹心蛋糕

肉松蛋糕卷

贪心的后果，放太多肉松，结果切出来的蛋糕脏脏的 >_<

（之前的慢煎糕食谱等我有空才加上来吖）

云石牛油蛋糕

一般牛牛油蛋糕食谱。取一部分面糊与巧克力酱拌匀后弄了云石花纹。

一般牛油蛋糕做好可以放室温下好几天都不会坏，可是这次这蛋糕放到第三天早上就变味道了，剩余的半粒蛋糕全部被丢掉了，真可惜。