Tuesday, October 15, 2013

基本小海绵蛋糕



就是鸡蛋、糖及面粉做出来的蛋糕。特地做成小小粒,方便给Terry吃,他很喜欢呢!我自己也有试吃,很松软的蛋糕,不过吃起来有点干干的,哈哈哈。。。可能是配方里面没有加其他液体的原因吧。家里有小宝宝的朋友可以试试看这款简单又不失健康的小海绵蛋糕。

(小杯子可做12-15粒)

鸡蛋  2粒
幼糖  50克
低筋面粉  50克

  1. 鸡蛋打入盆内,使用搅拌机搅打2分钟至起泡。
  2. 加入幼糖继续搅打大约10分钟至非常蓬松,颜色变米白色的蛋糊。
  3. 分两次筛入面粉,每次筛入都要用塑胶刮刀由底部往上拌匀,不要用打圈的搅拌方式。
  4. 倒入小杯子内七分满。
  5. 放入已预热的烤箱,150度,烘烤大约20分钟。(温度及烘烤时间仅供参考)
附注:我自己只做了12粒小蛋糕,剩余的面糊我用不沾的平底锅煎成pancake吃,也一样美味噢!

12 comments:

  1. 請問下哦..這種烤箱和家用的普通Oven一樣嗎?

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    1. 明珠朱,我家的烤箱是一般家庭用的烤箱。

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  2. 简单的食材~ 我也要做! :)

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    2. 好可爱的蛋糕哦。好喜欢。食谱也很容易呢!
      你好。我是黛丝。请多多指教。

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  4. 星,谢谢你的食谱。
    今天我做了哦!
    小小的很方便宝宝吃呢!

    谢谢你的分享

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  5. 谢谢你的食谱~
    这是我第一次做烘焙
    第二次温度才调对。。。
    但很开心做出来家人说好吃~~开心!!

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