Monday, July 30, 2012

芒果优格戚风蛋糕



原食谱来自戚风蛋糕达人东东~优格戚风蛋糕

可能是太久没有做及吃自己做的戚风蛋糕了,发现这蛋糕怎么这么好吃!
其实这段减少烘培的日子我偶尔还是会去面包店买蛋糕来吃
去面包店买蛋糕的话,我喜欢买那种做成cupcake大小的牛油蛋糕来吃
或者是有一款像是海绵蛋糕那样的pancake我也喜欢 ^^


(20cm中空模)

蛋黄  4个
粟米油  50克
芒果优格  85克
面粉  70克

蛋白  4个
幼糖  70克
  1. 蛋黄打散,陆续加入粟米油、优格及面粉拌成无颗粒的面糊。
  2. 另外,蛋白打至起泡,分数次加入幼糖打至干性发泡。
  3. 蛋白霜分三次与面糊拌合。
  4. 倒入烤模内,敲出多余的空气。
  5. 放入已预热的烤箱,150度下火烘烤至蛋糕涨起(大约10分钟),接着改用上下火继续烘烤大约30分钟。(温度及烘烤时间仅供参考)

8 comments:

  1. hello....我来了(^.^)
    都差点忘了有做过这7风了

    那个达人拿掉,你才是:P

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  2. 好久没见你的7风了,还是那么美!

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  3. 东东:
    嗨嗨~谢谢妳抽空来我这里~
    不要否认啦!妳才是!:P



    Bernice:
    谢谢妳的称赞~

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  4. Your chiffon looks so lovely and soft. The texture is very fine too. Good job! And thanks for sharing!

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  5. 好漂亮的戚风蛋糕! 看到口水直流,我超爱芒果!

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  6. 想请问,蛋糕表面要怎么才会没有裂痕?

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