Sunday, May 20, 2012

椰糖相思蛋糕



食谱来自 Siew Hwei @ 简单生活,随心所欲,快乐充实

我没有使用蒸烤的方式来制作,所以蛋糕的底部结皮了,嘻嘻嘻。。。
家里没有7寸方模,我用八寸固定模来烘烤,底部及旁边都有铺纸,结果成品出来惨不忍睹,蛋糕整个收缩到只剩中间部分可以拿来使用。将周围收缩的部分切掉后,勉强有一个方形的蛋糕体,然后我将蛋糕横切一半,抹上牛油加糖。原本是打算打出乳白色的奶油霜,可是不知是否天气太热,牛油越打越‘水’,结果我就死马当活马医,将打不发的奶油馅还是给它抹了上去做夹心,接着放进冰箱冷藏,嘻嘻嘻。。。

15 comments:

  1. 有夹馅的哦,来一块。。。:P

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  2. 很棒哦,我想要做
    就等假期来的时候才行动:)

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  3. Siew Hwei:
    这蛋糕还真不错吃,谢谢妳的食谱 ^^



    鲸鱼:
    谢谢~
    这蛋糕吃了没有负担,像戚风蛋糕 :)

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  4. 虽然状况连连,但蛋糕还是美美的。

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  5. 星,我也对这相思蛋糕心思思的,
    就是很困扰的,有的食谱没有写上蒸烤,
    到底要蒸烤还是直接烤?嘻嘻!

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  6. 这蛋糕我也做了,
    还蛮想念的,看看几时再做过!

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  7. 星,你好。请问我可以用特幼粉来取代低筋面粉?味道和效果会一样吗?

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  8. 我做的时候有蒸烤,蛋糕有水气。。。
    孩子都嫌弃哦。。。
    下次我想不蒸烤哦?

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  9. 38美女:
    谢谢妳对我的一片情意~


    Shan:
    还好吃的人都说蛋糕很美味 ^^



    树荫下:
    我看到很多人都使用蒸烤,效果都很美,所以建议妳也试试看使用蒸烤的方式来做。



    Shirley:
    我这次做的个人觉得很不满意,下次有机会会再挑战它!



    萍凡:
    这蛋糕的面粉量很少,所以妳可以放心使用特幼粉来制作,没问题的 :)



    June:
    用蒸烤的会有水气吗?我不晓得呢,因为还没试过。下次试了再跟妳们讲。

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  10. 嗨!看到你想买一个翻糖的垫,我光顾的烘焙店有,比较便宜,如果没记错的话,RM22。我帮你买?

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  11. 谢谢你,星!你的食谱好吃!我好喜欢。。。
    想再请问你,做chiffon cake也要隔水烘烤吗?我直接放进烤箱烤,蛋糕上面裂得好恐怖。。。我不知道应该怎么办。。。=(

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  12. Hanushi:
    我第一次做相思蛋糕,所以算是新口味。



    Angry Mommy:
    翻糖的垫我买到了,谢谢妳的好意 ^^



    萍凡:
    不用客气~很高兴妳会喜欢。
    我烘戚风蛋糕的方法是,起先的15分钟使用下火烘烤,然后才改为上下火烘烤至熟,我觉得这样烤出来的戚风蛋糕表面比较不会裂。

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