焦糖布丁

在炎热的下午，躲在屋子里吃着冷冷的焦糖布丁

这就是我假日的享受了！哇哈哈……

滑滑的布丁入口即化，赞呐！

（可做3杯，3"布丁杯）

焦糖材料：

幼糖 50克

清水 40克

• 幼糖及水倒入锅内，使用中小火慢煮至变成焦糖，离火后马上倒入模内。

布丁材料：

鸡蛋 2个，打散

鲜奶 250毫升

幼糖 30克

香草精 1滴

1. 准备好蒸炉，锅内水煮滚，备用。
2. 鲜奶及糖搅拌至糖溶解。
3. 加入鸡蛋及香精，轻轻搅拌均匀即可。
4. 将蛋液过滤两次。
5. 倒入焦糖布丁杯内。
6. 放进蒸炉内，使用小火慢蒸20分钟。
7. 待凉后放入冰箱冷藏隔夜后才享用。