Thursday, January 13, 2011

洋芋咸饼

原食谱来自：Carol

我把‘酥脆’删掉是因为我做的根本就不会脆……
不懂为何在烘烤时，它会膨胀（好像pita bread那样）
出炉后的成品是软软的，呜呜呜……那诶按呢？



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9 comments:

  1. UnknownJanuary 13, 2011 at 9:28 PM

    星，如果你的材料全部都跟足CAROL姐的食谱的话，应该不会吧。。。
    **小小声问哦：你有没有自创自己的秘方呢。。。嘻嘻。。^^

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  2. hslingJanuary 13, 2011 at 10:00 PM

    Joelyn:
    小小声回答妳：“我没有更改食谱，是跟着Carol的配方，所以我不晓得问题出在哪里咯。。。”

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  3. pit yoonJanuary 14, 2011 at 8:53 AM

    星，问题就是出在你不晓得问题出在哪里了，哈....

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  4. KarenJanuary 14, 2011 at 11:08 AM

    Hi Hsling,

    请问做戚风蛋糕一定要用中空模吗? 将材料A搅拌均匀成浓糊状需要用搅拌机或是用手搅拌即可? 谢谢你.

    Karen

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  5. AnonymousJanuary 14, 2011 at 3:27 PM

    Hsling，我是新山的雪美。想请教你,以你的经验，买mixer要看哪方面？现在Kenwood有offer。有一台mixer Kenwood Prospero KM260是RM999 (normal price RM1300++) capacity-dough: 500g. speeds: Variable speeds. 你认为可以吗？我问电器店的他said要打面包团最好买RM2400++。 但我又不想买太贵的。所以想听听你的议建。麻烦你了。谢谢

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  6. ddJanuary 14, 2011 at 6:28 PM

    很像虾饼的做法？如果是那样。。会不会是水份比较高？还是马铃薯的种类不同？我猜的。。：）

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  7. hslingJanuary 14, 2011 at 9:00 PM

    Pit Yoon:
    被妳讲到好像很深奥那样，哈哈哈……



    Karen:
    如果没有中空模，用普通的活动烤模（底部可以分开的）也是可以，不过要记住千万不可以抹油，不然蛋糕站不起来。
    材料A无需使用搅拌机，用普通的打蛋器搅拌就可以了

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  8. hslingJanuary 14, 2011 at 9:02 PM

    雪美：
    妳好～
    妳的问题难道我了，因为我不会分辨不同牌子的搅拌机的好坏耶……妳还是去问电器行的人比较保险一点，他们比较专业。



    dd:
    我猜可能是马铃薯的品种不同的关系。。。

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  9. AnonymousJanuary 17, 2011 at 9:13 AM

    Hsling, 我是雪美，谢谢你的解答。

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