Thursday, August 7, 2008

米层糕


昨晚蒸了一个多小时的米层糕,早上拿来煎了当做早餐。
真正它是要来炸的,可是因为怕太油腻,所以我选择了用不沾锅来煎。
做这糕一定要有耐性,因为它是要一层一层的蒸,
有点像做千层糕,非常耗时。
可是不错吃!这应该是福州人的小吃吧?

2 comments:

  1. 这个福州人的小吃吗?
    没见过叻!九层糕就有看过。
    这个米层糕要一层一层的蒸,
    蒸好还要煎,真的很费时叻!
    可不可以不用一层一层的蒸,
    而全部面糊直接一起蒸呢?
    如果蒸好不拿来煎,直接吃可以吗?

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  2. Ah Ching,这米层糕一定要一层一层慢慢的蒸,如果一次过将米桨全部倒下去蒸的话,它中间部分会不熟,烂烂的。这糕我是觉得一定要煎/炸过才好吃,没有煎/炸过的吃起来口感怪怪的。。。

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