红豆全麦面包

全麦面粉 250 克

即溶酵母 1 ½ 小匙

幼糖 20 克

盐 ¼ 小匙

鸡蛋 30 克

奶粉 10 克

温水 125 克

牛油 30 克

煮熟红豆 适量

1. 全麦面粉、酵母、幼糖、奶粉及盐一起混合均匀。
2. 加入鸡蛋及温水揉成粗面团。加入牛油揉至不沾手及有弹性。盖着发酵 40 分钟或变成双倍大。
3. 将面团分成 9 份，每份面团揉入适量的红豆。然后将面团放入纸杯内。用湿布盖着继续发酵 40 分钟。
4. 预热烤箱 170 度，烘烤 25 分钟。