脆皮咖喱卜 Crispy Curry Puff

热乎乎！脆卜卜的咖喱卜来咯！

跟之前的酥皮咖喱卜相比的话

我个人比较满意这次的脆皮~~

几乎可以用入口即化来形容这次的脆皮，好吃！！

油皮：面粉 150克，食油 40克，幼糖 2小匙，清水 70毫升

油酥：面粉 90克，玛芝琳 60克

1. 油皮制做：全部材料（除了清水）用手指搓成面包粉的状态，加入清水揉成团，用保鲜膜包好静置30分钟。
2. 油酥制做：全部材料混合成团即可。
3. 分别分成十份，滚圆。
4. 将一份油皮摊开，放入一份油酥，捏紧收口。
5. 重复步骤（4）完成所有面团。
6. 取一面团，擀卷两次。
7. 将面团擀平，包入内馅，对折后捏紧收口，捏上花边。
8. 锅内烧热油，将咖喱卜炸至金黄色，捞起沥干油。
9. 放在厨房纸上洗掉多余油份，享用！

蜂蜜吐司

食谱来自：米雪儿

谢谢米雪儿分享了这个吐司食谱，因为它真的很软~~~

这吐司可供我们两个人吃上四天了，哇哈哈哈！……

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号外！号外！今天汗尼买了一台Food Processor给我！

耶呼！！等下我就去研究它了！

咖啡牛油蛋糕

食谱来自：Jane

谢谢Jane，这蛋糕太好吃了！我非常喜欢！

原本想找一个圆形烤盘来烘烤的，在寻找的时候

无意间看到了被我遗忘许久的心形烤盘

要是没有记错的话这个心形烤盘我只用过一次而已……

好吧！相遇不如偶遇，就拿它来烘蛋糕吧！

‘分心’后变成一双翅膀~~

看看蛋糕的组织吧！不会太油也不会太干

我直接将咖啡面糊装入挤花袋然后用挤在原味面糊表面

因为我想吃牛油原味蛋糕多一点，咖啡部分少一点……

挤好整个蛋糕表面后还剩余一点点的咖啡面糊

不想浪费它，就挤进纸杯内，做成小蛋糕咯！嘿嘿~~

很香、很软及微湿的咖啡小蛋糕，好好吃噢！

可惜只有一个，被我独吞了，哇哈哈哈！

欧蕾热狗面包

现在的我看到家里的面包吃完了会很不习惯

一定要动手做一些来‘补货’，哈哈哈。。。

做了汗尼喜欢的热狗面包，这样我就不怕面包没有人吃

吃完了我再做……变态的我……

臭黑糖糕

不要怀疑！它是失败的！味道让我作呕！

那天在Youtube随便乱逛时看到了这个食谱

看老师做出来的成品还不错的样子，就将食谱抄起来了

不懂是不是每个地方口味都不一样咯？……

因为成品出来有很浓很浓的苏打粉味！？……我叫它‘臭’！

蛋糕的组织还可以接受一下，就是一般松糕的口感

不过就败在那股‘臭味’，errr.....一想到那味道我又想作呕了！

我跟着这个食谱做的。。。

Double Cheese Muffin

打开冰箱，看到这个剩一点，那个剩一点的材料……

就想早点将它们全部铲除掉，哇哈哈哈！。。。

东凑西拼的就出来了这款玛芬啦！

成品味道是咸香咸香的，我个人还蛮喜欢的

带去公司请同事们吃，他们都说很好吃！

（12个玛芬）

Cheddar Cheese 90克

牛油 90克

Cream Cheese 60克

幼糖 100克

鲜奶 100克

鸡蛋 2个

面粉 200克

发粉 1小匙

1. Cheddar cheese刨丝，备用。
2. 牛油、cream cheese及幼糖一起打发。
3. 加入鸡蛋，一次一个。
4. 加入鲜奶，继续搅拌，这时候会出现油水分离的状态，别担心，这是正常的现象。
5. 面粉及发粉混合后筛进蛋糊内，接着倒入芝士丝（保留一些待会儿用来洒面用）。
6. 使用刮刀拌匀。
7. 倒入纸杯内八分满，洒上芝士丝。
8. 预热烤箱150度，烘烤20分钟。

水蜜桃牛奶布丁

这个是用那天剩余的水蜜桃及黄梨片切丁后做的成品

连那个不喜欢吃水蜜桃的人都说很好吃，呵呵呵……

很容易做的，大家可以试试看噢！

（可做6杯）

燕菜粉 1小匙

鲜奶 250毫升

清水 200毫升

幼糖 4大匙

罐头水蜜桃切丁

1. 燕菜粉、鲜奶、清水及幼糖混合均匀。
2. 使用中火煮至滚，期间要不停搅拌。
3. 离火后倒入布丁杯内六分满。
4. 加入水蜜桃丁，份量随意。
5. 带凝固后放入冰箱冷藏至隔夜。

牛奶哈斯面包

食谱来自：Carol

我喜欢有内馅的面包，里面是我喜欢的奶酥馅，嘿嘿~~

这面包我大大力推荐！好好吃噢！

喜欢吃有嚼劲面包的朋友一定不可以错过了这款面包！

Fruit Pastry Cake

食谱来自: Ohbin，谢谢她分享了这么好的食谱

这蛋糕做了拿来送礼真的很适合，卖相及味道都很棒！

我们家怕甜，所以我将糖份量减少20克

牛油 100克

幼糖 130克

原味优格 50克

鸡蛋 3个

柠檬皮屑 1小匙

低粉 210克

发粉 1小匙

罐头水蜜桃及黄梨片

1. 罐头水果洗掉糖水，抹干，备用。
2. 牛油、优格及糖打至松发。
3. 打入鸡蛋，一次一个，充分打发。
4. 加入柠檬皮屑。
5. 低粉及发粉混合后筛入蛋糊内，使用低速拌匀。
6. 倒入已铺上烤纸的烤盘内。
7. 在面糊表面铺上水果，别按入面糊内。
8. 预热烤箱150度，烘烤40分钟。
9. 待凉后筛上适量糖粉做装饰即可切片食用。

简易披萨

买了一片现成的pizza base，抹上pizza sauce

接着排上家里现有的材料，包括了：-

罐头玉米粒、吞拿鱼、蟹柳及热狗

最后撒上芝士碎及oregano，送进烤箱烘烤15分钟……

“叮”！披萨出炉咯！

这片披萨是我们两个人的晚餐噢~~

南瓜干汤圆

我这个人还真的不应节……过几天就是端午节

照理说应该是要吃粽子才对，可是我却吃起汤圆来了，呵呵呵……

没办法，因为做了面包后还剩下不多不少的南瓜泥，不想浪费它

就选择了简单又快速的解决方法，搓汤圆来吃！

再加上冰箱里面还有黄豆粉及花生粉的‘存货’，嘻嘻嘻……

南瓜汤圆的做法非常简单，就是将糯米粉慢慢一点一点的加进南瓜泥里面

边加粉边揉成软面团就可以了，然后搓成小小圆圆的

丢进煮滚的清水内煮至汤圆全部浮起来就可以捞起，沥干

再与黄豆粉+花生粉+幼糖搅拌均匀就可以吃咯！

南瓜汤圆非常耐软，早上做好就搁在桌面上放到午餐时间吃

依然不会变硬呢！还是软软QQ的！非常美味！所以……

做了以上图片中的份量，根本就不够我们两个人吃……

南瓜芝士牛油面包

这个是肥死人不偿命的面包，哇哈哈哈哈！……

里面包了芝士片+牛油，表面洒了芝士+幼糖！

为什么好吃的东西总是不可以多吃？！！好讨厌噢！

巧克力奶油霜蛋糕卷

蛋糕卷食谱请按：这里

叉烧酥

要将酥饼做成三角形还真不容易耶……被我弄到乱七八糟……

跟上次的烧包比起来，我个人就比较喜欢这次的饼皮

懒惰一直重复擀卷的我只做了6个叉烧酥，呵呵呵……

还有如果做成10个的话吃一个不够，吃两个太多，所以咯……

另外一个原因就是自己喜欢吃叉烧内馅，饼皮大张一点可以包比较多内馅嘛……

哇哈哈哈哈。。。所以现在的脸跟饼一样大张……

帕马森起司戚风蛋糕

哈哈！喜欢这样偷看倒扣中的蛋糕……

脱模得有点难看，脱皮了……

很香 很香的蛋糕~~

食谱来自：东东

用了新的18cm中空模，老妹送我的，嘿嘿~~

Steamed Moist Chocolate Cake 湿润巧克力蒸蛋糕

谢谢Rachel的分享！

这蛋糕我可以这样形容它……

“一星级的做法，五星级的味道”

意思是说材料及做法都很简单，味道却出乎意料的好吃！

喜欢巧克力蛋糕的妳/你一定不可以错过这款蛋糕噢！

牛油 90克

幼糖 70克（原食谱80克）

淡奶 100克

朗姆酒 1大匙

鸡蛋 1个，打散

面粉 50克

巧克力粉 25克

发粉 1/4小匙

苏打粉 1/4小匙

1. 牛油、淡奶及幼糖隔水炖至糖溶解，熄火，加入朗姆酒，保温。
2. 加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。
3. 面粉、巧克力粉、发粉及苏打粉混合均匀后过筛。
4. 将（2）倒入过筛的粉内，搅拌均匀。
5. 加热蒸炉，把面糊倒入模子内。
6. 水滚后算起，中火蒸15分钟。
7. 将蛋糕放凉，待装饰。

淋面巧克力酱

炼乳 80克

粟米油 1大匙

巧克力粉 10克

盐 1小撮

• 炼乳、巧克力粉及粟米油倒入锅内搅拌均匀。
• 放到炉灶上使用小火慢煮，不停搅拌，煮至浓稠。
• 加入盐拌匀，离火。
• 放凉，稍微还有一些余温时，将巧克力酱平均淋在蛋糕表面。
• 放入冰箱冷藏片刻后即可食用。

白馒头 ~ 馒堡

整形后的面团，排入蒸笼内……

这次没有搞花俏，只将面团滚圆即可

热腾腾的白馒头出炉咯！

孟老师的食谱实在好！做出来的馒头又Q又软！

做成鸡肉馒堡来吃，yum yum~~

馒头食谱请按：火腿花卷

Mille Crepe 法式千层蛋糕

这个蛋糕有两个第一次……

第一次可以将面皮煎到这么薄及第一次打发鲜奶油！

因为是试验品，所以内馅没有加卡司达酱

吃多了会觉得有点腻……呵呵呵……

下次再做的话我会加入适量的卡司达酱在打发的鲜奶油内

蛋糕表面完全没有装饰，因为我没有那方面的天份……

家人说吃起来有点像在吃冰淇淋，一人分一点，几下子蛋糕就吃完了，哈哈哈。。。

（可做16张直径6寸的可丽饼）

鸡蛋 2个

幼糖 2大匙

鲜奶 230克

植物油 2大匙

面粉 100克

1. 鸡蛋及幼糖打至糖溶化，加入剩余材料。
2. 搅拌至无颗粒，接着将面糊过滤。
3. 盖好面糊，静置30分钟。
4. 不粘锅加热后，倒入1大勺的面糊，紧接着使用小刮板将面糊摊开成薄片。
5. 使用小火慢煎至熟，接着翻面，翻面后不要煎太久。
6. 煎好的可丽饼可重叠，不必担心会沾黏。
7. 将做好的可丽饼用保鲜膜包好，待凉后放入冰箱冷藏，备用。

请看阿莫的：卡司达鲜奶油酱