Mille Crepe 法式千层蛋糕

这个蛋糕有两个第一次……

第一次可以将面皮煎到这么薄及第一次打发鲜奶油！

因为是试验品，所以内馅没有加卡司达酱

吃多了会觉得有点腻……呵呵呵……

下次再做的话我会加入适量的卡司达酱在打发的鲜奶油内

蛋糕表面完全没有装饰，因为我没有那方面的天份……

家人说吃起来有点像在吃冰淇淋，一人分一点，几下子蛋糕就吃完了，哈哈哈。。。

（可做16张直径6寸的可丽饼）

鸡蛋 2个

幼糖 2大匙

鲜奶 230克

植物油 2大匙

面粉 100克

1. 鸡蛋及幼糖打至糖溶化，加入剩余材料。
2. 搅拌至无颗粒，接着将面糊过滤。
3. 盖好面糊，静置30分钟。
4. 不粘锅加热后，倒入1大勺的面糊，紧接着使用小刮板将面糊摊开成薄片。
5. 使用小火慢煎至熟，接着翻面，翻面后不要煎太久。
6. 煎好的可丽饼可重叠，不必担心会沾黏。
7. 将做好的可丽饼用保鲜膜包好，待凉后放入冰箱冷藏，备用。

请看阿莫的：卡司达鲜奶油酱