Friday, May 1, 2009

车厘子牛油小蛋糕



牛油 100 克
幼糖 70 克
鸡蛋 2 个 (A级)
自发面粉 60 克
特幼粉 60 克
发粉 1 小匙
牛油香精 1/8 小匙

车厘子 8 颗

  1. 牛油及幼糖一起打发,颜色变成乳白色,拌入香精。
  2. 打入鸡蛋,一次一个,继续打发。
  3. 自发面粉、特幼粉及发粉混合后一起筛入面糊内,使用刮刀拌匀。
  4. 将面糊分别倒入8个纸杯内,放上一颗车厘子。
  5. 预热烤箱 165度,烘烤25分钟。(使用烤箱中层烘烤)

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