Wednesday, November 26, 2008

海绵蛋糕仔

材料A:
蛋白 3 个
幼糖 30
塔塔粉 1/8 小匙

材料B:
牛油 80 克
幼糖 40 克
蛋黄 2 个
鲜奶 40 克
自发面粉 120 克











  1. 自发面粉预先过筛,备用。
  2. A:蛋白及塔塔粉一起打至起泡,幼糖分两次加入打至硬。
  3. B:牛油及幼糖打至松发,颜色变淡,加入蛋黄继续打发。倒入一半的鲜奶及三大匙的面粉拌匀。拌匀后倒入剩余的鲜奶及另外三大匙的面粉,继续拌匀。
  4. 将一半的蛋白与面糊拌匀,接着倒入剩余的面粉,拌匀。
  5. 将拌好的面糊倒入剩余的蛋白内,轻轻拌匀。
  6. 将面糊倒入纸杯内。
  7. 预热烤箱150度,烘烤25分钟或至熟,表面变成金黄色。

11 comments:

  1. 这一定要做来吃,食谱我拿走咯,谢谢星哦。

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  2. 美女,食谱我拿走噢,谢谢噢

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  3. 美女,我刚好有这些材料,所以马上做了这个蛋糕。哗,好好吃哦。有几个我加上些巧克力豆和cream cheese,我的孩子们爱死它了。谢谢你的食谱,谢谢。

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  4. eskielover,拜托,你们不要一个两个的叫我美女啦。。。~~~羞死人了啦!!

    食谱尽管拿去用吧!不用客气,嘻嘻。。。

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  5. 不要羞啦,你真的是个美女嘛!
    美女我把你的食谱贴在我家了,希望你别介意哦!!
    谢谢你哦,这个食谱真的真的很棒。

    http://eskielover.pixnet.net/blog/post/23712234

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  6. eskielover,不会介意啦!这是我的荣幸才对啊!嘻嘻。。。

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  7. hsling,
    昨天,我试做这个蛋糕,haiz..失败了,因为把面糊放进纸杯里太满了! (我只是放了七分满而已,没想到会发到这么高) !! 不过我下次会再做的!!

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  8. 请问师傅~
    如果没有自发面粉,用特幼粉或低筋面粉可以吗??
    需要加多少发粉呢??
    谢谢哦~

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  9. 匿名者:
    如果改为特幼粉的话,请加入一小匙的发粉

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  10. 发现新大陆!!!爱死你了!食谱偶抱走喽~谢谢你!

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