紫薯干汤圆

买了几粒日本紫番薯回来，原本打算蒸了吃
结果发现买到的紫薯品种可能不是很好
干干的，一点也不甜，难吃。。。
所以就将它们压成泥，与糯米粉加点水揉成团，做成汤圆吃

煮熟后裹上一层加了幼糖的黄豆粉

看！把不好吃的变成好吃的了！嘿嘿～

卡司达戚风蛋糕

很有鸡蛋糕味道的戚风蛋糕，老公说淋上巧克力酱后会比较好吃

白馒头

馒头配方来自一位做包子馒头的老板

他交代不可以公开这个食谱

我看到食谱，有被吓到的感觉，怎么这么平凡的材料可以做出

这么蓬松又弹牙的馒头？而且神奇的是，放到隔天都还是软软的~

起初是抱着半信半疑的姿态来对待这个食谱 （我真坏）

看到成品后我对该食谱彻底的改观了！它真的行！

白吐司

老公叫我做给他吃的，他说自己家做的面包比较好吃

葡萄干蜂蜜面包

食谱依旧采用我喜欢的：蜂蜜面包

这次在面团中加了100克的葡萄干进去，表面装饰是卡司达酱

妈妈说这面包很好吃，她很喜欢

红麴草莓卷

全蛋法的蛋糕体。加了红麴粉做颜色。内馅是无糖草莓果酱。除了蛋糕体有点粗，整体上还算好吃。同事们很喜欢。他们说蛋糕很软。

蜂蜜奶油夹心蛋糕

蛋糕面糊里没有用到鲜奶，而是用蜂蜜来代替，所以烘烤后的表面会比较上色

内馅是简易奶油霜，蛋糕吃起来有淡淡的蜂蜜香气

蜂蜜面包

食谱请按：这里

想在短时间内制做出美味柔软的面包时，这个配方是我的首选

这次的面团全部做成kosong的，方便我做热狗面包吃

蜂巢蛋糕

食谱来自：Step Wong Kitcen

感谢Step Wong网友分享的食谱。
虽然我做得没有呈现出蜂巢的效果，可是家人及同事都说非常好吃！蛋糕的口感是软Q软Q的那种，甜度刚刚好，放到隔天依然美味不减。我最小的妹夫超级喜欢吃蜂巢蛋糕，下次他回来我一定会做给他品尝。

这个份量的食谱可以切12片蛋糕。几乎可以说是秒杀，马上就被吃完了！哇哈哈哈……我最喜欢东西做了就马上被吃光光的那种感觉了 ^_^


白糖  130克
清水  120克
牛油  45克
炼乳  80克
普通面粉  70克
发粉  1/2小匙
苏打粉  1/2小匙
鸡蛋（Grade A）  3粒，打散

1. 准备好蒸锅，锅内水煮滚，备用。
2. 白糖倒入锅内，中火煮至褐色（期间不要搅拌，以免造成结晶）。煮至看不到白糖颗粒时，倒入清水，边煮边搅拌至溶化。
3. 熄火后趁热加入牛油及炼乳搅拌。
4. 加入过筛的粉类搅拌均匀。
5. 加入打散的蛋液，搅拌均匀。
6. 将面糊倒入7寸抹油的烤模内，盖上锡纸。
7. 大火蒸30分钟。

班兰奶油卷

今天是清面粉行动开始！做了我想吃很久的蛋糕卷

还是老样子，每次卷的都不圆……

培根可乐饼

这次的可乐饼帮我清掉了马铃薯及冰箱里面的培根碎 ^_^

豆沙卷

最近在忙着清烘培材料，希望可以在11月之前可以将家里的烘培材料全部用完。
这个豆沙卷的内馅是做月饼时剩下的。现在用完了，耶呼～

香葱馒头

没有特别原因，就纯粹想吃，就做来吃了，呵呵呵……

Sambal Ikan Bilis Bun

这个是老公order的面包，他喜欢江鱼仔~

咖啡戚风蛋糕

很久没有做戚风蛋糕了，突然想吃，看到冰箱里面还有3粒鸡蛋

就动手做了这个咖啡戚风蛋糕

脱模的时候不小心将底部弄坏了一点

番薯甜甜圈

食谱取自：Bernice' Kitchen

家里没有马铃薯，我用番薯来代替。成品出来带点淡淡的黄色，味道及口感都是很好。加上份量不多，8个甜甜圈一人一个很快就被吃完了。


高筋面粉  175克
奶粉  10克
即溶酵母  1/2 + 1/4小匙
番薯泥  52克
幼糖  25克
全蛋液  20克
清水  45克
盐  1小撮
牛油  18克

1. 全部材料（除了牛油）揉成团。
2. 加入牛油，揉成扩展阶段。
3. 发酵25分钟。
4. 分割为8份，滚圆，中间戳洞，整成甜甜圈造型。
5. 发酵10分钟。
6. 油炸至金黄色，取出快速沾上幼糖即可。

再来……牛油蛋糕

食谱请按：这里

这个是一人份的蛋糕，一粒蛋的份量，做了4寸大的蛋糕

这个是给老公吃的，因为他说他没有吃到巧克力米牛油蛋糕

巧克力米牛油蛋糕

食谱按：这里

将葡萄干部分以巧克力米来代替，可是我还是觉得放葡萄干的比较好吃

这粒蛋糕带去公司，打开盖子就被人抢光了……

老公他前一晚看见我在做蛋糕，第二天放工后他问我蛋糕在哪里？

我说paiseh，被公司的人吃完了，嘻嘻嘻……

Garlic & Shallot Slicer

有兴趣的朋友可以去这个网站购买：这里

有了这个玩具，下次要炸葱油的时候就不必担心眼泪直流，还有切片切到到手酸的烦恼了

便宜，好玩又方便的厨房小玩意 ^^

豆奶油条

自己做的豆奶，配着外面买回来的油条

我喜欢用热热的豆奶来将油条泡软软来吃

咖喱卜

酥皮食谱来自：Jane

我将食谱除以二，可以做15粒。

面粉  125克

粘米粉  25克

木薯粉  25克

牛油  25克

玉米油  25克

冰水  65克

1. 三种粉类倒入盆内混合均匀。
2. 牛油及玉米油倒入锅内，小火加热至牛油溶化。
3. 将热油倒入粉内，使用叉子搅拌成面包粉的状态，接着倒入冰水揉成面团。
4. 用保鲜膜盖好，休面15分钟。
5. 分割，包馅。
6. 放入热油中炸至金黄色后捞起沥干油。