一团两包。。。

今天试了另外一个甜面团的食谱^_^
哇噻！300克的高粉可以做出一堆的面包耶！（如图）嘿嘿！
四粒超大的热狗包及一个大约六寸大的批萨！

芝心巧克力玛芬

冰箱里剩下一点点的cream cheese
不够用来做蛋糕及面包了…
所以就翻了翻旧作，看到了这个玛芬
就马上动手做了！嘿嘿！
我喜欢有裂开的玛芬。。。

番薯西米露

前天用这个盒子装了甜甜圈拿去妈妈家
然后昨天妈妈就用同一个盒子
回敬了我一盒的番薯，呵呵。。。

首先将番薯去皮，切成丁
洗干净后放入锅内，注入适量的水
煮20分钟左右直到番薯开始变软。。。

另一方面将西谷米(Sago)洗干净
接着泡水10分钟，漓干后倒入
番薯汤内一起继续煮至西谷米变成透明
最后加入适量的糖做调味，甜度可自行调整

煮好了之后，加入椰浆 / 淡奶
家里没有椰浆，所以我用淡奶
待凉后将西米露放入冰箱冷藏数个小时
（我放隔夜。。。）

今天带去公司当做午餐了！
冷冷的好好吃噢！

今天买的材料…

这个就是我最信任的酵母牌子啦！
一盒里面有五包，RM3.50

爱玉粉，RM3.10

核桃布兰尼

牛油 125 克
黄糖 50 克
烹饪巧克力 100 克
盐 1/8 小匙
特幼粉 90 克
发粉 1 小匙
可可粉 1 大匙
鸡蛋（小） 四个
核桃（切碎） 50 克

1. 牛油、黄糖及巧克力隔水炖溶，离火后加入盐拌匀，待凉。
2. 开始预热烤箱，150度。
   
3. 鸡蛋打散后倒入巧克力糊内，拌匀。
4. 特幼粉、发粉及可可粉一起混合后筛入面糊内，拌匀。
5. 最后拌入核桃碎。
6. 倒入已铺上锡纸的烤盘内。
7. 上下火烘烤35分钟。
   

Doughnut 多纳面包

[1] 揉好的面团
[2] 盖着发酵
[3] 发酵好的面团
[4] 甜甜圈压模
[5] 面糊
[6] 面包糠
[7] 热狗
[8] 洒上面粉的烤盘

这个是热狗多纳面包
那就是将面团缠绕在热狗上
接着沾上面糊，再裹上一层面包糠

这个是传统的甜甜圈

炸好后的甜甜圈乘热沾上幼糖

炸好后的热狗多纳。。。

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好久没有做doughnut来吃了…
昨晚心血来潮（其实是买了新的食谱啦！）
看到不同于之前的doughnut配方
就试试看了，呵呵。。。
成品是软、韧及香！好吃！

美中不足的是，热狗多纳的中间部分没有熟透…
唉。。。有点伤心及生气！。。。
原因是因为面团发得太大了，所以炸不透…
下次要记得做小一点了！
甜甜圈的部分比较成功，全熟，嘿嘿！

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最后甜甜圈全军覆没，哈哈。。。
热狗多纳呢？…
被我切成小块后再放进烤箱里面烘烤了一下下
等到完全熟透后才拿出来
可是烘烤后变得有点干干的……
可是还是被吃完了，呵呵。。。

淡水虾两吃。。。

家婆给的淡水虾，蛮大只一下！

比较小只的拿来炒辣辣。。。

大只的拿来蒸着吃，用冬粉铺底
冬粉吸收了虾子的精华！嘿嘿！
两种煮法都一样美味！