Swiss Roll

也是在FB组群里面看到的食谱，嘿嘿～

会做是因为好奇这蛋糕的口感及味道

因为只用到三种材料在蛋糕体而已

原本是四种材料才对，因为我害怕了香草精那个“假味”

所以将香草精省略了

内馅是打发的鲜奶油加蓝莓果酱

老公说吃起来有蛋腥味，我吃觉得还好，没有说特别“腥”

可能是蓝莓酱遮盖了一部分的蛋腥味吧！

这里指的蛋腥味对某些朋友来说应该是蛋香味

所谓口味因人而异，要自己试过才知道是不是属于自己的口味

有兴趣的朋友可以试试看噢！

材料及做法都不难，最重要的是要拥有一台电动搅拌机就可以了！

食谱来自Baking Wonderland, FB - WinnieYap Yee & Hsiao Mei

（12" x 12")

鸡蛋  4粒

幼糖  88克

玉米粉  44克

内馅：植物性鲜奶油 70克，打发后拌进50克蓝莓果酱

1. 全部材料倒进搅拌盆内，使用中速打15分钟或至松发。提起搅拌机用面糊写8不会马上消失的状态。
2. 将面糊倒入已铺纸的烤盘，铺平后将烤盘敲几下排出空气。
3. 放入已预热的烤箱，150度，烘烤15分钟。（温度及时间仅供参考）
4. 待凉后抹上内馅，卷起，放入冰箱冷藏至少4个小时。

芝士条

原本想先将之前的Perfect Butter Cake的食谱给打上，可是却迫不及待的将这面包先上了，不过我待会儿有空还是会去打食谱的，别担心，没有放大家飞机，嘻嘻嘻。。。

现在外面正下着滂沱大雨，老公及宝宝还在熟睡中，我才有空来更新。（现在时间是06:56am）

Perfect Butter Cake

食谱取自 FB 的一个组群，不过我忘记分享者的名字了

还是感谢她分享了这个美味的蛋糕食谱

食谱与一般的磅蛋糕不一样，它多用了两粒蛋黄

我很后悔加了香草精，因为那个味道很“假”

这食谱很赞，我还会再做来吃！

(9" x 4")

无盐牛油  150克

幼糖  100克

全蛋  2粒

蛋黄  2粒

清水  1小匙

盐  1/2小匙

低筋面粉  120克

发粉  1/2小匙

1. 全蛋、蛋黄及水用搅拌机，开中速打5分钟，备用。
2. 另外一个盆内，软化的牛油及幼糖一起10分钟至忌廉状。
3. 将蛋液分几次加入牛油，打10分钟。最后加入盐再打匀。
4. 低筋面粉及发粉过筛3次后加入蛋糊内，用刮刀拌匀。
5. 倒入烤模，放入已预热的烤箱150度，烘烤40分钟。（温度及时间仅供参考）

Tips:

• 步骤（1）打好后，不用清洗搅拌机，直接拿来打牛油。
• 如果怕蛋腥味，可以在步骤（1）内加入少许香精。
• 鸡蛋另外打发再倒入牛油，会更容易渗透牛油内，不会油水分离。
• 面粉一定要过筛3次，蛋糕才会软绵绵不干不松散。

糯米鸡

网友Phoeny寄来干燥的蓝花及蓝花种子，高兴得不得了！

种子种在花盆，已经开始发芽了，嘿嘿～

买了半公斤的糯米回来，打算拿来做蓝花糯米饭

可是后来临时改变主意，变成糯米鸡了。。。

原因是因为怕做了糯米饭会吃不完

糯米鸡吃不完的还可以收在冰箱里面分几天吃嘛，嘻嘻嘻。。。

班兰咖椰蛋糕卷

蛋糕体是全蛋海绵蛋糕，加了一点班兰素

内馅是咖椰，蛋糕体很松软，很轻，一次过吃两三片没问题！嘻嘻嘻……

鸡卷

看到美食节目里面的主持人在介绍着鸡卷，害我口水流不停。。。

听节目里老板娘的口诉是，鸡卷里面包的是鸡肉及洋葱

还有他们的独家调味料

哎哟。。。没有完整的鸡卷食谱咧。。。

这个是我自己乱来的鸡卷，不过味道很不错，老公说好吃！

我没有将鸡胸肉搅碎，而是切成细条状来制作，这样比较有口感

除了鸡肉，我还加了洋葱及小红葱

调味料是盐，胡椒粉，米酒，五香粉，没有放酱油，所以肉是白白的

这个跟之前的五香肉卷不一样的地方是，包好的鸡卷我直接用煎的方式来烹煮

沙丁鱼炒米粉

从来没有想过可以拿罐头沙丁鱼来炒米粉

那天看到了网友Lydia发了一张沙丁鱼炒米粉的照片

大约问了下材料及煮法，我马上去买了一小罐的沙丁鱼及一包米粉回来

好奇它吃起来会不会带腥味

整体来说，热热时吃还不错，尤其是挤上了柠檬汁后特别醒味

米粉  半包（泡软）

罐头沙丁鱼（小）  1罐，取出去骨

洋葱  1 粒，切片

小辣椒  5粒，剁碎

蒜头  2瓣，剁碎

鸡蛋  2粒，打散

调味料：酱青、晒油、黑酱油、胡椒粉

1. 热锅后放入适量油，倒入洋葱、小辣椒及蒜头炒至洋葱变软。
2. 倒入鸡蛋打散，接着倒入沙丁鱼略炒。
3. 倒入沥干水的米粉。
4. 加入调味料拌炒至米粉入味即可。
5. 使用时可挤上柠檬汁（随意）。

徘徊垃圾桶边的白吐司

这个食谱里的水份量特别高，我第一次做，才倒了一半的水而已，面团就快变成面糊了，当然剩余的水我没有继续给它加进去了。

打出来的“面糊团”根本没有办法擀卷，还给我超级粘手，原本打算放弃它，送进垃圾桶了，可是我老公说这样太浪费了，叫我不要擀卷，直接丢进模子里面，看看等下会不会发再打算。我想想也对，花了我半个小时打的“面糊团”，试试看它会不会发再做决定吧！

过来50分钟，看到模子内的面糊团已经发到八分满了，我心想这样应该可以烤了，就盖上盖子送进烤箱里了。

“叮” 时间到！打开盖子，满模的吐司耶！哇哈哈哈。。。幸好当时没有被丢弃，呼。。。

切片后的吐司少了纹路，不过味道就跟一般的吐司没两样，嘿嘿～～

百香果海绵小蛋糕

相当好吃的一款小蛋糕。用了左图的浓缩百香果汁。蛋糕吃起来没有蛋腥味，取而代之的是淡淡的百香果味道，蛋糕的组织也算细腻，不会干干粗粗的。

彩绘蛋糕卷

先用青色面糊挤正方形图案，烘烤1分钟后取出来

接着用巧克力色面糊挤出外围，再放进烤箱烤30秒

取出后倒入原味面糊，铺平后烤至蛋糕表面上色即可

听起来不难，但是做起来还蛮费工费时的 >_<

做完之后还要多洗两个碗。。。