Swiss Roll

也是在FB组群里面看到的食谱，嘿嘿～

会做是因为好奇这蛋糕的口感及味道

因为只用到三种材料在蛋糕体而已

原本是四种材料才对，因为我害怕了香草精那个“假味”

所以将香草精省略了

内馅是打发的鲜奶油加蓝莓果酱

老公说吃起来有蛋腥味，我吃觉得还好，没有说特别“腥”

可能是蓝莓酱遮盖了一部分的蛋腥味吧！

这里指的蛋腥味对某些朋友来说应该是蛋香味

所谓口味因人而异，要自己试过才知道是不是属于自己的口味

有兴趣的朋友可以试试看噢！

材料及做法都不难，最重要的是要拥有一台电动搅拌机就可以了！

食谱来自Baking Wonderland, FB - WinnieYap Yee & Hsiao Mei

（12" x 12")

鸡蛋  4粒

幼糖  88克

玉米粉  44克

内馅：植物性鲜奶油 70克，打发后拌进50克蓝莓果酱

1. 全部材料倒进搅拌盆内，使用中速打15分钟或至松发。提起搅拌机用面糊写8不会马上消失的状态。
2. 将面糊倒入已铺纸的烤盘，铺平后将烤盘敲几下排出空气。
3. 放入已预热的烤箱，150度，烘烤15分钟。（温度及时间仅供参考）
4. 待凉后抹上内馅，卷起，放入冰箱冷藏至少4个小时。