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Wednesday, December 31, 2008

鲍鱼及鲍贝

这是老板大人送的新年礼物
他说工作辛苦了
吃罐鲍鱼来补一补,哈哈!
谢谢老板大人!
这一罐价值RM110.00


这是我自己买的鲍贝
一罐RM19.00

酸甜鱼片


刚刚买了一瓶Life牌的《酸甜酱》
马上买了鱼片及灯笼椒回来试煮了
味道还不错,可是我嫌它不够酸
下次可以自己加多苹果醋
煮法非常简单及快速
只须将洋葱及灯笼椒放入油内炒香
倒入事先炸好的鱼片,倒入水
接着倒入适量的酸甜酱及生抽
煮至汁稍微收干即可!

葡萄干

知道我有多喜欢葡萄干吗?
看看这图片就知道了!呵呵。。。
这些葡萄干只有cosway的那两罐
是用来现吃的,其他的是用来做烘培的


Tuesday, December 30, 2008

鲜奶馒头




这是第二次试做的成品~成功!!
第一次做的会失败是因为买到冒牌的水仙粉
结果做出来的馒头又黄又硬 >_<
真的可以丢死狗的那种!

这次买了真正的水仙粉才做出了
又白又嫩的馒头~~~
好吃 好吃!

Monday, December 29, 2008

山楂蛋糕(蒸)

首先打发牛油及炼乳
我是用手打发的噢!
打了差不多半个钟头左右吧。。。

接着用电动搅拌机打发
鸡蛋、糖及黄油


与捏碎的山楂及面粉混合好的面糊

在蒸之前用锡纸将烤盘盖上
以免蛋糕表面被滴水






蒸好了!
蛋糕是在温热时就被我切开了
所以看起来不美 @_@
放到隔夜才切开应该效果会比较好

Sunday, December 28, 2008

鼎边糊

天气很热,不想煮饭。。。
就煮了简单又美味的鼎边糊做晚餐!
首先准备好食材:
江鱼仔高汤、虾子、猪肉、鱼丸
及发泡好的黑木耳

另外当然还有主角米浆啦!


配料还有炸过的干葱及水煮鸡蛋!

简易水果蛋糕

这次用了比较小一号的烤盘来烘烤
觉得size刚刚好!
新年就决定做这个蛋糕来请客人吃。

Friday, December 26, 2008

Thursday, December 25, 2008

Kapitan鸡


正当每个人都在吃着圣诞大餐的今天
我们俩却只吃着简单的晚餐
买了一包即煮料回来,加了鸡肉及腐竹
还有椰浆,马上就有咖哩吃了,哈哈!
懒人的晚餐。。。
我喜欢这咖哩,因为它不辣嘛~~~
非常适合不太吃辣的朋友噢!

台湾老婆饼




还记得N年前吃过姐姐从台湾带回来的老婆饼
吃后来就一直对那饼念念不忘。。。
在本国吃到的老婆饼就是
没有那种味道~~~
本地的不是太甜就是太干,不然就是太油
而且皮都不香的 >_<
可能有好吃的吧,只是我还没有遇到罢了
毕竟我还没有全国走透透呗,呵呵。。。

这次是姐夫的弟媳刚好带团去台湾
就乘机拜托她帮忙买了,嘻嘻。。。
好大的一盒噢!总共有16片在里面叻!
一盒是马币35令吉
哈哈。。。可以收在冰箱慢慢享用了!
中午收到了之后就迫不及待
的打开来先吃了一片。。。
嗯!就是这个味道了!好好吃噢!


面包变成了~biscotti

将失败的全麦面包切成薄片
涂上牛油及撒上幼糖后
放入烤箱慢慢烘烤一个小时
间中要不时不时翻面


变成了酥酥的冒牌biscotti啦!哈哈。。。
说冒牌是因为通常biscotti里面都有很多果仁吧
可是这个里面没有果仁,呵呵。。。
这个可以收藏在罐子里当成饼干慢慢吃


意大利面

好久没有煮意大利面了!

Wednesday, December 24, 2008

全麦面包(失败版。。。)



从打面团、发酵及送入烤箱前都很成功
直到送入烤箱之后问题就来了。。。


因为这是第一次一次过烘烤两盘面包
所以我不知道必须要将
烤箱的温度提高,之前都是用
150度来烘烤的,面包都可以烘到美美
可是因为是两盘,所以变得不够热
面包好像下沉了。。。
还有颜色方面kanasai酱。。。
有点伤心下,下次不要这么贪心了
一次还是烘烤一个就好了 >_<


姜丝肉片


很久都没有煮的一道菜肴
有小时候阿嬷煮的味道 ^_^

Monday, December 22, 2008

蜂蜜土司(汤种)

用机器打出来的面团
还真的可以拉出薄片叻!


发酵前。。。

发酵后。。。

整形,放入土司模内
等待最后发酵。。。

烘烤前撒上mozallera cheese及幼糖


这是我第一次做汤种面包
采用了芝士汤种
面包好香 好香~~~也好软
完全不用搭配任何果酱或是咖椰
直接就可以食用了,好吃!

Sunday, December 21, 2008

干汤圆

比较大颗的里面包了红豆沙
小颗的里面没有内馅
因为红豆沙用完了,哈哈!!

这个是买现成的黄豆粉及花生粉
将两种粉与适量的砂糖一起混合
就可以用来裹汤圆啦!
我们家每次都会趁着吃汤圆的节日
买多几包黄豆粉,放在冰箱里面收藏
酱紫的话随时想要吃汤圆
都可以做来吃、解解馋,嘻嘻。。。




很像麻薯的汤圆,好吃!
这次做的汤圆皮没有加入番薯泥
因为今早逛了整个tamu都没有看到漂亮的番薯
平时不想买又看到到处都在卖,气!

没关系,过几天买到了番薯
再做来吃,因为家里有无限量
供应的黄豆粉,哈哈。。。