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Monday, December 22, 2008

蜂蜜土司(汤种)

用机器打出来的面团
还真的可以拉出薄片叻!


发酵前。。。

发酵后。。。

整形,放入土司模内
等待最后发酵。。。

烘烤前撒上mozallera cheese及幼糖


这是我第一次做汤种面包
采用了芝士汤种
面包好香 好香~~~也好软
完全不用搭配任何果酱或是咖椰
直接就可以食用了,好吃!

12 comments:


  1. 你做的汤种吐司好美
    我最喜欢有放cheese的面包
    你觉得汤种跟一般的有什么不同吗?

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  2. Jess,这是我第一次尝试做汤种面包,它给我的感觉是面团比较黏手,可是烘出来的面包真的很软很软,我昨天中午做好了这面包放到今天晚上还是一样软的耶!

    下次我还会再试下其他的汤种面包,看看有什么不一样吗?

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  3. 哇!美女!!很漂亮的土司哦!!
    看起来好好吃!!
    我看孟老师的那本书啊..土司一定要能够拉出薄膜的,普通的面包稍微可以拉出就可以了!

    啊..对了..那个DVD hor..我还没问到如何分两片一起呐...=.="
    在努力当中..要等等了:(

    我在想把土司面团滚圆,做那种小面包,不知道行不行得通呢?嘿嘿!(满脑子坏主意><")

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  4. 思念,你夸奖啦!嘻嘻。。。这土司最后一片昨晚被汉尼解决掉了~~~

    那DVD我没有赶,你慢慢来 ^_^

    我想应该可以的:D 你是满脑子构思,不是坏主意啦!哈哈。。。

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  5. 星姐的搅拌机回家了吖~~

    星姐你的面团还可以再多打一下,
    因为我看别人的薄膜还真的很薄一下哦~

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  6. 星花了千多零吉的搅拌机打出来的面团可以拉出薄膜,是不是觉得物有所值呢?呵呵~~

    蜂蜜吐司会不会甜甜的,不用涂上果酱都好好吃了吧!

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  7. 星,用搅拌机打的面团真的行叻!
    面包看来好软!
    汤种好像分很多种,
    你的是那一种呢?

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  8. 迷糊蛋,嗯!。。下次我会打久一点了,因为看到他们真的可以将面团拉到很薄很薄的膜耶!

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  9. Ching,唉。。。机器买了又不能退货也不能更换,还能怎么办呢?说物有所值我倒不觉得,还是觉得被骗咯。。。O O O

    这土司我用了芝士汤种,所以不会甜甜的,吃起来带有一点咸味和浓浓的芝士香味 ^_^ 我们没有涂任何东西,直接吃就很美味了!

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  10. 树荫下,在揉面团的过程中我还是一直会担心它会像上次那样突然停掉了 @_@~~~

    这面包真的会比平时做的来得软下~~~我用芝士汤种。

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  11. 那个薄膜真的很薄。。看了你们做面包,找一天我也要开始试做了~心痒痒~

    美女阿,想问你一个很笨的问题,为什么这个土司做法会称作汤种阿?汤种是有特别的意思吗?

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  12. 小皇后,其实如果揉更久一点拉出来的膜可以更薄喔 :O

    汤种应该是指在面团里面加了预先加热/煮过的原料,就像这土司,我准备了芝士汤种,那就是将鲜奶加热,放入两片芝士片煮溶,接着加入高粉拌匀,待凉后就是其中一种所谓的"汤种"啦!

    P/S:不知道说得对不对,自己乱盖的 :P

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