原味布鲁塞尔松饼

食谱来自：简单生活，随心所欲，快乐充实

在还没有买松饼机前，心里一直在想着它。买了松饼机之后，却又没有勤劳的去使用它。
这应该是第二次使用这台松饼机吧。第一次做的是美式松饼，相比之下，我觉得这个比较好吃。这次我做成夹心松饼，将刚出炉的松饼抹上一层牛油，接着铺上一片芝士片，在淋上蜂蜜，然后用另外一片松饼夹好，就可以吃咯～

经典白吐司

吐司兄弟，一个大一个小

切片切到手酸，哈哈哈。。。。

吐司、芝士片、肉干、煎蛋吐司

食谱来自：君之

我将食谱乘以二，做了两条吐司。另外，液体方面我用一半水，一半鲜奶来制做。味道及口感都是我喜欢的类型。

柠檬海绵蛋糕

有点酸酸但又不会过酸的蛋糕，吃起来可以感受到柠檬的“清新”味～

也可以说是吃了让人不会觉得有负担的蛋糕吧。。。

（18cm）

鸡蛋  3个

幼糖  95克

低筋面粉  100克

柠檬汁  35克

玉米油  25克

1. 柠檬汁及玉米油预先混合均匀。
2. 鸡蛋打至起泡，一次性加入幼糖，继续打至浓稠，滴落时面糊不会马上消失的状态。
3. 筛入一半的面粉，拌匀后才筛入剩余的面粉，继续拌匀。
4. 去适量的面糊与柠檬汁加玉米油一起拌合。接着倒回剩余的面糊内，使用刮刀拌匀。不要过度搅拌。
5. 倒入烤模内。
6. 放入事先预热好的烤箱，150度烘烤大约30分钟。出炉后倒扣烤模，待凉后才将蛋糕脱模。

相思蛋糕

食谱可以按：简单生活，随心所欲，快乐充实

这蛋糕做了几次，都没有很成功，不是严重回缩，就是烤不透

这次的这粒也是中间烤不透，唉。。。

最后只能够吃边边的部分，中间不熟的必须要丢掉

老公问我为何不要再拿去烘烤至熟？我说看到那个烂烂不熟的部分，什么力气也没有了

奶香芝麻蛋糕

又是一款很好吃的小蛋糕，吃起来有感觉到牛油及芝麻的香气～
食谱来自【孟老师的100道小蛋糕】

（可做8个）
牛油  100克
糖粉  60克
蛋黄  40克
鲜奶  2大匙
低筋面粉  80克
发粉  1/2小匙
奶粉  20克
杏仁粉  20克
黑芝麻  1大匙
白芝麻  1大匙

1. 牛油及糖粉一起打发，分次加入蛋黄，继续高速搅匀。接着加入鲜奶继续以高速搅拌均匀。
2. 同时筛入低筋面粉及发粉，使用刮刀稍微拌匀后加入奶粉、杏仁粉及黑白芝麻，以不规则方向搅拌至面糊状。
3. 倒入纸杯内八分满。
4. 烤箱预热后，150度烘烤大约20分钟。

温润巧克力戚风蛋糕

这蛋糕好好吃噢！大大力推荐给喜欢吃戚风蛋糕的朋友～
现在我不愁蛋糕面包没有人帮我吃了，因为多了一位保姆及一位住在保姆家的小朋友可以帮我吃，嘿嘿！最近只要有做蛋糕及面包，我都会顺便带一些去保姆家请他们吃。听到他们讲很好吃，我心里高兴的不得了，哇哈哈哈。。。。


（8”活动模）

材料A:
可可粉  20克
热水  50克

• 将热水倒进可可粉，搅拌至无颗粒

材料B:

蛋黄  4个

玉米油  50克

香草精  1小匙

鲜奶  50克

材料C:

面粉  60克

粘米粉  40克

苏打粉  1/2小匙

发粉  1/2小匙

幼糖  30克

盐  1/2小匙

• 面粉、粘米粉、苏打粉及发粉一起混合过筛，接着倒入幼糖及盐搅拌均匀

材料D:

蛋白  4个

塔塔粉  1/4小匙

幼糖  60克

• 塔塔粉及幼糖预先混合均匀

1. 蛋黄打散，依序拌入玉米油、香草精及鲜奶，搅拌均匀后加入材料A，拌匀后加入材料C，搅拌至浓稠。
2. 另一盆内，蛋白打至起粗泡，粉数次加入糖，打至干性发泡。
3. 将三分之一的蛋白与（1）拌合。接着将面糊倒回剩余的蛋白内，使用刮刀拌匀。
4. 倒入烤盘，敲出起泡。
5. 放入已预热的烤箱，150度，下火烘烤15分钟后改用上下火继续烘烤25分钟。
6. 出炉后马上倒扣烤盘，待凉后才脱模。