自制的传统白粿
切成片状后，当做一般面食的料理方式，依照个人的口味炒来吃。
我们家传统的炒白粿用的是一下图片中的材料。
调味料方面就是简单的生抽、胡椒粉、蚝油，喜欢吃黑黑的炒白粿也是可以放黑酱油。
烹调步骤是：先将白粿切片备用。锅内烧热适量食油，爆香小红葱，接着下猪肉丝炒至颜色变白，倒入蒜苗翻炒，再下切片的鱼丸，接着倒入鸡蛋，炒至蛋凝固后下包菜丝及酱油蚬。倒入白粿及调味料翻炒，这个时候可以加少少的水。白粿的软硬随各自的口味，喜欢软一点的话可以加多一点水进去翻炒。试味后即可上碟。
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| 小红葱，鱼丸，猪肉丝 |
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| 甜包菜丝 |
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| 蒜苗 |
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| 罐头酱油蚬 |
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| 鸡蛋 |
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| 切片后的白粿 |
好好吃哦。。。。。
ReplyDeletegoh lc:
ReplyDelete谢谢妳的捧场～
那个白粿。。夫人不曾看过。。很特别涅。。
ReplyDelete好想吃呢！！
很像外面买乾的白棵，改次我也要做。thanks for sharing.
ReplyDelete炒白粿。。。我的最爱咧！！
ReplyDelete原来白粿可以自己做的哦，我肯定要试试哦！！
感谢你无私的分享！嘻嘻～～
moi,moi,no wonder 1pc not enough,I sapu 1 plate ya...10s sharing,9s recipe gonna try..
ReplyDelete董夫人：
ReplyDelete通常在超市看到的都是中国进口的白粿干。买回来料理前要预先浸泡至少24小时，期间还要不时不时给它换水，比较麻烦。自己做的话比较方便。
Sonia:
这个炒出来跟白粿干炒出来的味道非常相似。妳可以试试看
Myme:
原来妳也喜欢 ^^
材料及做法都不难，有空妳可以试试看～
Smiley:
请妳吃一盘吧 ;)
请问自己做的冷藏可以收多久呢？谢谢。
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