香蕉巧克力米杯子蛋糕

可能是我太久没有做蛋糕的关系，突然做了这款小蛋糕，同事们及老公都说非常好吃！我回答他们说那是因为之前太常做给他们吃了，当时吃到腻了的关系，呵呵呵……
这蛋糕晚上做好，放到隔天中午吃刚刚好，因为这时候蛋糕开始‘出油’，吃起来才不会涩涩的。


食谱来自：Joceline


（可做8个）

牛油  100克
幼糖  60克
鸡蛋  2个，打散
香草精  1/2小匙
特幼粉  100克
发粉  1小匙
香蕉泥  80克
巧克力米  30克

表层：巧克力米，适量

1. 香蕉泥与香精预先混合均匀。
2. 牛油及幼糖打至松发。
3. 分数次加入蛋液，继续搅拌至看不见蛋液为止。
4. 加入香蕉泥，拌匀。
5. 同时筛入特幼粉及发粉，使用刮刀拌匀即可。
6. 拌入巧克力米，倒进纸杯内7-8分满，表层洒上适量巧克力米。
7. 放入以预热的烤箱，150度，烘烤大约25分钟。（温度及时间仅供参考）