菜粿

这次做的皮薄馅多，非常满意！

吹弹可破的皮，若隐若现的内馅～

锵锵！内馅真的多到爆！

这是第二次做的菜粿，第一次的按这里
这次的粿皮食谱来自我的网友小芬，我比较喜欢这次的粿皮，因为很好操作 ^_^


（可做大约12-15个）

澄粉  75克
木薯粉  75克
滚水  200克
盐  一小撮
粟米油  1 + 1/2大匙

1. 澄粉、木薯粉及盐倒进盆内，混合均匀。
2. 倒入滚水，使用汤匙快速搅拌成团，加盖焖15分钟。
3. 降温不烫手时倒入粟米油揉至光滑。
4. 分割成小面团后擀成薄片，接着包入内馅，捏紧收口，排进已抹油的烤盘上。
5. 大火蒸15分钟即可。