基本甜面团之二

这甜面团的食谱是从一个
中国的美食网站找到的
昨天试了做，面团发得很美 ^_^

做了九个。。。
这个上面铺上芝士片的是
【肉松面包】

这个上面撒了白芝麻的是
【Roti Kosong】

这个里面卷了
【Soynut Butter】

高筋面粉 300 克
盐 1 克
幼糖 30 克
即溶酵母 5 克
蛋液 50 克
鲜奶 130 克
牛油 25 克

1. 面粉、盐、幼糖及酵母一起混合均匀。
2. 加入蛋液及鲜奶揉成面团后加入牛油揉至不沾手及有弹性。
3. 盖着发酵40分钟。
4. 将面团分割成九份，滚圆，休息10分钟后可以包入内馅或整形。
5. 用湿布盖着发酵40分钟，扫上蛋液及撒上白芝麻（随意）。
6. 预热烤箱160度，烘烤35分钟。