优格乳酪蛋糕

今天我又研发了一个 cheese cake！很有成就感噢！
分量少少，刚好足够两到三个人吃。
刚刚给汉尼试吃了，他说很美味下！他给蛋糕打十分满分耶！
他说如果放入冰箱冷了之后应该会更好吃。
蛋糕用了 cream cheese 及 yogurt 来做原料，
面粉少少而已，所以蛋糕不会发高高，可是很柔软。。。

蛋白 3 个
幼糖 50 克
Cream Cheese 90 克
牛油 30 克
蛋黄 3 个
原味优格 50 克
特幼粉 2 大匙
玉米粉 1 大匙

1. 蛋白及糖一起用高速打至硬。
2. 于另一盆内，cream cheese 及牛油一起打发，然后加入蛋黄继续打发，接着倒入优格搅拌均匀，然后拌入特幼粉及玉米粉。
3. 蛋白分数次倒入蛋黄糊内，用塑胶刮刀轻轻的搅拌均匀。
4. 倒入已铺上烤纸的烤盘内。
5. 预热烤箱 150 度，以隔水烘烤的方式先用下火烘烤 30 分钟，改成上下火继续烘烤 10 分钟至熟。