健康可可小蛋糕

这小蛋糕里面没有加任何的油，面粉量也很少，
所以就叫它健康小蛋糕啦！
蛋糕非常轻，一次吃两三个都没问题，
因为感觉好像没吃一样，很神奇吧！呵呵。。。

蛋白 4 个
幼糖 70 克
蛋黄 4 个
特幼粉 30 克
可可粉 10 克
玉米粉 5 克
发粉 1 小匙

1. 蛋白及幼糖用高速打至硬。
2. 改成低速，加入蛋黄，一次一个打至均匀。
3. 特幼粉、可可粉、玉米粉及发粉混合均匀后一起筛入面糊内，使用塑胶刮刀轻轻拌匀。
4. 将面糊平均倒入七个纸杯内。
5. 预热烤箱 150 度，先用下火烘烤 15 分钟，然后改成上下火继续烘烤 10 分钟。