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Friday, September 14, 2012

香草奶酪





食谱取自:Bernice & Siew Hwei

这奶酪很香滑,很好吃,老公非常喜欢~

材料方面我更改了少少,因为一小盒淡奶油的份量是250ml,而这个食谱只用到200ml,为了不想浪费剩余的50ml,所以我将减少了鲜奶的份量,然后用淡奶油来代替。



(可做5小杯)

鲜奶  150ml
淡奶油  250ml
香草精  1小匙
幼糖  40克
吉利丁粉  1 + 1/2小匙
冷水  2大匙


  1. 吉利丁粉倒进冷水内浸泡5分钟。膨胀后隔水加热至吉利丁完全溶解备用。
  2. 鲜奶、幼糖及香草精放进锅内,开小火加热至糖溶化,离火。
  3. 将溶化的吉利丁液加入混合均匀。
  4. 再将淡奶油倒入混合均匀。
  5. 倒入小杯中,待凉后放入冰箱冷藏至少12小时后即可享用。


9 comments:

  1. 味道应该很不错的。请问可以请我一杯没?嘻嘻嘻~

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  2. Joceline:
    妳第一,肯定有!

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  3. 有吸引到我!!
    口感如何?

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  4. kut kut 列。。
    一定可口。。
    大热天吃一定很舒服哦。。

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  5. Siew Hwei:
    浓浓的奶味,还不错吃~



    Shirley:
    口感是软绵绵,入口即化的那种



    Bernice:
    不懂吃了皮肤会不会也变滑溜,嘻嘻嘻。。。



    董夫人:
    大热天吃这个真的很适合呢!

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  6. 好简单哦!!请问如果加其他口味下去的话要怎么调味呢?

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  7. 蚊子:
    妳可以用番薯来代替南瓜来制做 ^^

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