一口乳酪面包

原食谱来自：Carol自在生活

大家好！今天是2012年1月1号咯～

先祝朋友们新年快乐～

请大家吃最近风靡烘培界的面包，这面包果然名不虚传，味道很棒！

高筋面粉  300克
即溶酵母  1小匙
幼糖  45克
鸡蛋  1颗
盐  1/4小匙
芝士粉  2大匙
鲜奶  120克
牛油  45克

1. 全部材料（除了鲜奶及牛油）倒入搅拌缸内，中速搅拌，在搅拌过程中慢慢添加鲜奶。
2. 搅拌至均匀无颗粒又不粘手的面团。
3. 加入牛油，继续搅拌至可拉出薄膜。
4. 滚圆，放入盆内，盖上保鲜膜，发酵60分钟。
5. 倒出面团，用手压出多余的空气，滚圆后休面15分钟。
6. 使用擀面棍将面团擀成大约一公分厚度的面皮。
7. 接着分割为小方块，排入已抹油的烤盘上。
8. 放入烤箱内做最后发酵40分钟。
9. 取出烤盘，预热烤箱150度。
10. 烤箱预热后，放入烤盘，烘烤大约15分钟或至面包表面金黄色即可。（Hesstar 42L）