南洋椰奶冻

食谱来自美食吧！

不骗你，这个好好吃！那天做过一次，不过嫌它过甜了

今天调整了糖的份量，嗯，这次甜度刚刚好

懒惰切，所以我用制冰格来弄成一粒粒的

要吃几粒就挖几粒出来，赞噢！

吉利丁片 10克

鲜奶 50克

椰奶 120克

淡奶 100克

幼糖 25克

1. 吉利丁泡冰水20分钟，让它充分吸收水份。（用冰水的目的是让吉利丁片吸水，却不会溶化在冰水里）
2. 鲜奶、椰奶、淡奶及幼糖一起搅拌至糖溶化，直接过滤到锅子里。
3. 开小火加热，无需煮沸。
4. 大约60度时，加入软化，稍微挤干水的吉利丁片。搅拌至完全溶解，熄火。
5. 倒入模型内。
6. 待凉后放入冰箱冷藏过夜。