烧包

准备好了叉烧内馅，第二天就可以拿来做烧包了

这个烧包吖，我太喜欢了！一口咬下去时那个皮还有喀滋的声音呢！

我早餐吃了一个，午餐又吃了一个，嘻嘻嘻……

做了八个，其中有三个爆馅了，不过还好没有很严重，只有少许的汁流出来而已

油皮材料：

面粉 125克

糖粉 15克

Ghee 45克

冷水 65克

• 面粉及糖粉同时过筛。
• 加入ghee及倒入冷水，揉成面团。
• 盖好，静置30分钟。

油酥材料：

面粉 120克

Crisco白油 60克

• 面粉及白油揉成团即可。

烧包做法：

1. 分别将油皮及油酥分为8份，滚圆。
2. 油皮压扁，包入油酥，捏紧收口。
3. 包好的面团压扁成椭圆形，接着由上往下卷起成长条状。
4. 用擀面棍将面团擀扁，接着再由上往下卷。
5. 擀好的面团用大拇指从中间压下，两端往中间折起，捏紧后将面团擀扁成圆形。
6. 包入内馅，捏紧收口，排入烤盘内。
7. 扫上全蛋液，洒上白芝麻。
8. 预热烤箱150度，烘烤大约25分钟。（温度及时间仅供参考）