洋葱炒蛋变身记

我喜欢吃蛋，水煮蛋、煎蛋、炒蛋、蛋饼……yum yum~

洋葱炒蛋是我家餐桌上的常客，嘻嘻嘻……

今天来点不一样的洋葱炒蛋吧！

将平凡的洋葱炒蛋变身为洋葱蛋饼 ^_^

洋葱 1粒，切丝

江鱼仔 随意

鸡蛋 2个

青葱 1颗，切碎

木薯粉 1大匙加水1大匙拌开

鱼露 少许

美奈兹 & 辣椒酱 随意

1. 鸡蛋与木薯粉水搅拌均匀，加入鱼露做调味，加入青葱碎。
2. 烧热不粘平底锅，倒入少许油，将洋葱及江鱼仔炒至洋葱变软，取出。
3. 继续热锅，倒入拌好的蛋液，煎至半熟。
4. 铺上刚才的洋葱江鱼仔。
5. 小心的卷起，慢火煎熟后起锅。
6. 切成数段，挤上美奈兹及辣椒酱即可。