维C戚风

好吃的蜂蜜柠檬戚风蛋糕，简称维C戚风，嘻嘻嘻……

一粒粒黑黑的是买了很久却一直没有用它的poppy seeds

（20cm中空模）

蛋黄 4个

蜂蜜 30克

葵花籽油 20克

柠檬汁 40克

清水 35克

柠檬皮屑 1小匙

低筋面粉 80克

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蛋白 4个

塔塔粉 1/8小匙

幼糖 80克

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Poppy Seeds 1小匙

1. 以上第一部分的材料全部搅拌均匀成面糊。
2. 另一盆内，蛋白加塔塔粉打至起泡后分数次加入幼糖，打至干性发泡。
3. 蛋白分3次与面糊拌匀。
4. 拌入poppy seeds。
5. 倒入中空模内，铺平，轻敲振出起泡。
6. 预热烤箱150度，下火烘烤20分钟后改为上下火继续烘烤20分钟。
7. 出炉后马上倒扣烤盘，待凉后才将蛋糕脱模。