藍莓蛋糕卷

食譜來自：Janet

謝謝Janet分享的食譜，不過我做的比較不美

應該是攪拌麵粉的那個步驟我做得不好，所以成品出來比較粗糙

正如Janet所說，這食譜做的蛋糕體很好卷，不會斷裂噢 ^^

(14"方形烤盤)

雞蛋 5個

幼糖 80克

鮮奶 15毫升 / 1大匙

麵粉 60克

粟粉 30克

溶解牛油 30克

• 方形烤盤鋪紙。
• 麵粉及粟粉同時過篩兩次。

1. 雞蛋及幼糖一起打至乳白色（全蛋打發）。
2. 加入鮮奶及粉類慢慢拌勻。
3. 取少許麵糊與牛油一起拌勻後倒回麵糊內，拌勻。
4. 倒入烤盤內，鋪平。
5. 放入已預熱好的烤箱，150度，20分鐘。（溫度及時間僅供參考）
6. 取出後脫模，待涼後抹上果醬，捲起，放入冰箱冷藏定型。