原食谱来自东东：按这里
这蛋糕我还会再做第二次、第三次、第四次……
因为真的很好吃！
Monday, February 28, 2011
Sunday, February 27, 2011
果酱面包
对我而言，周末在家最好的娱乐就是躲在厨房里面
一个人，静静的做着面包
双手在做面包的时刻……
电话响了-->不接听
有人叫门-->不开门
事后一定会被刚刚打电话或者是叫门的那个人骂
我会跟他们解释说我当时在做面包，双手没空接电话及开门，嘻嘻嘻……
Saturday, February 26, 2011
Friday, February 25, 2011
绿茶巧克力戚风蛋糕
终于可以看到有点绿色的绿茶蛋糕了
每次做的颜色都‘土土’的……
（绿茶粉是Cosway有卖的）
我要的绿色已经有了，不过其他的问题就来了，唉……
面糊里面的巧克力米烘烤过后让蛋糕变成蚂蚁窝了
超多大洞及小洞的，看了就心烦！
还有 还有……
因为下手太重了，下了太多的绿茶粉
导致蛋糕味道吃起来有点苦苦的……呜呜呜。。。
Thursday, February 24, 2011
Chocolate Muffin
最喜欢看涨到高高的玛芬了 ^_^
好久没有做这个食谱了，距离上次做已经是两年前了
这个是上次做的
喜欢巧克力蛋糕的人肯定会喜欢这款玛芬
（可做13个小玛芬）
烹饪巧克力 100克
牛油 60克
鸡蛋 2个
幼糖 30克
自发面粉 50克 （我用特幼粉+1/2小匙发粉）
- 烹饪巧克力及牛油放入容器内，隔水炖溶，备用。
- 鸡蛋及糖一起打至糖溶化即可，无需打发。
- 将蛋液倒入巧克力浆内，拌匀。
- 筛入面粉，拌匀。
- 倒入玛芬杯内八分满。
- 预热烤箱150度，烘烤15-20分钟。（温度及烘烤时间仅供参考）
Wednesday, February 23, 2011
Tuesday, February 22, 2011
拉茶 Teh Tarik
这个不是正宗的印度拉茶，是简易版的
也就是自己在家里可以‘泡拉’的拉茶
虽不是正宗，不过也是好喝的说~
红茶包 2包
鲜奶 250毫升
淡奶50毫升
砂糖 1+1/2小匙
- 鲜奶倒入锅内，放入茶包，使用中小火煮滚后离火，取出茶包。
- 淡奶及砂糖倒进钢杯内，将热奶茶倒入钢杯内，用汤匙搅拌至糖溶化。
- 再另外拿一个空钢杯，将奶茶‘拉’几下。
- 倒入茶杯内，可以喝啦 ^^
Monday, February 21, 2011
蒸咖啡松糕 Steamed Coffee Rice Cake
书上的成品只有微微的裂口，不懂做么我的是开到像发糕那样
看起来很松发很好吃对不？不过事实并非如此……
它一点也不好吃的！……
实实又涩涩的口感，难吃的。。。
Sunday, February 20, 2011
Friday, February 18, 2011
杂果西米露
没有加椰奶的西米露，我用淡奶来代替了
将半杯的西谷米洗干净，泡清水半个小时
锅内煮滚半锅水，西谷米沥干后倒入滚水内
煮至变成透明，捞起后马上泡进冰水里
接着倒入一罐糖水龙眼及一罐杂果
倒入大约半罐的淡奶搅拌
放入冰箱冷藏3个小时后便可食用
Thursday, February 17, 2011
Tuesday, February 15, 2011
Monday, February 14, 2011
Sunday, February 13, 2011
鲜虾炒嫩笋
材料：鲜虾、嫩笋
配料：干葱、小辣椒
调味料：盐、砂糖
- 鲜虾剥壳去肠。
- 嫩笋切薄片后用热水汆烫片刻。
- 干葱切薄片，小辣椒切丁。
- 热锅后下点油，炒香干葱及小辣椒，接着放入虾快炒，然后下嫩笋，加点水。
- 下调味料，拌炒至熟透。
- 起锅啦！^^
Friday, February 11, 2011
Thursday, February 10, 2011
吐司蛋挞
这个是吃饱了没事做，看到厨房还有几片吃剩的吐司
将吐司去边，接着用擀面棍擀扁扁
接着放入塔模内压好，记得塔模要事先抹上牛油
然后调些蛋挞内馅，预热烤箱150度
进炉前才将蛋液倒入塔模内
烘烤20分钟左右，出炉，享用！
Wednesday, February 9, 2011
Monday, February 7, 2011
Sunday, February 6, 2011
椰浆菜燕
白色的物体好难拍照噢……
这款传统的菜燕，没有加色素，吃起来有小时候的味道耶！
（可做6小杯）
燕菜精 1+1/2小匙 （serbuk agar-agar)
幼糖 70克
清水400毫升
椰浆 100毫升
- 燕菜精及糖混合均匀，倒入清水，搅拌均匀。
- 使用中火煮滚，边煮边搅拌只糖完全溶解。
- 加入椰浆，煮滚后熄火。
- 倒入小杯内。
- 待凉后放入冰箱冷藏后食用。
