这次的皮料采用Jane的食谱，谢谢Jane！
不过……不懂做麽我做的不会酥的？。。。
看起来一层层的外皮，应该是酥脆的才对，不过它却一点都不会酥……
皮吃起来软软带有点韧……呜呜呜。。。
（我没有出炉后马上吃，而是放凉后收进密封盒子隔天早上才吃）
"Jane，快来救我！"
在制做油皮的时候，觉得面团很干很硬。。。
油心部分又太软了，一个硬一个软，很难包 >_<...
既然已经开始了，就要做到尾，又遇到难处了……
擀卷两次后的面皮，继续杆成片状，放上内馅，收口……
惨了，全部都不能完美的收口，每个都爆肚……
最后只有图中的两个比较见得了人，就拿来拍照了，剩余的……唉……
做的比我好多了
ReplyDelete内馅好吃吗？
我这次做的都喜欢用Jane这食谱。
ReplyDelete你的面团还真的杆得很漂亮，都看到一层层的。
东东：
ReplyDelete我的也是皮做不好……妳包的比我好太多了，我只有两个可以拿来拍照，妳却摆了一盘……
叉烧内馅比饼皮好吃多多！嘻嘻……
Rachel:
Jane的这个食谱我是第一次使用，对了，妳做的会酥脆吗？我的完全不会脆，不懂问题出在哪里？。。
星，一早起来就被你吓一跳。不脆？我也摸不着脑了。我的面皮也不会难操作。我试想过一些细节，比如休面，面团不宜搓揉太久至起筋，烤不熟透，但这些你是不可能会犯的错误。可我又真的不太清楚。于是我七早八早的重做这食谱，等一下看如何，再告诉你。
ReplyDelete星哦
ReplyDelete我想问你这个叉烧你是怎么炒的
我想做来吃哦
烧包烧包，我也很想做的，但懒惰做叉烧，迟些日子吧，先吃你的咯！
ReplyDeletePynn:
ReplyDelete我叉烧内馅煮法跟东东的一样步骤，只不过我没有加蒜米，至于调味料方面我只加了蚝油、砂糖及黑酱油而已。
Pit Yoon:
叉烧我不会自己做，都是买外头现成的回来使用~