杂果牛油小蛋糕

牛油及果香的组合，我个人还蛮喜欢一下~~
要是加点酒味那就更完美了，可惜家里没有酒……
蛋糕的颜色来自黄糖，Brown Sugar
这次选择了澳洲进口的的干杂果，的确不错！

一杯热茶加一个小蛋糕，我的早餐~~

牛油 125 克
黄糖 100 克
面粉 150 克
无铝发粉 1 + 1/2 小匙
鸡蛋 2 个（A级）
干杂果 100 克

1. 牛油及黄糖打至松发。
2. 鸡蛋打入另外一个碗内，用叉子打散后分数次与牛油一起打发。
3. 面粉及发粉混合均匀，直接筛入面糊内，接着倒入杂果，使用刮刀拌匀。
4. 倒入纸杯内。
5. 预热烤箱150度，烘烤15-20分钟。