蒸香蕉蛋糕

这是我第二次挑战蒸香蕉蛋糕
第一次做的硬到可以丢到对面街再弹跳回来
哈哈。。。。是真的很硬下。。。
今天我成功了！太高兴了！！
蛋糕非常的柔软～～～
有点像海绵蛋糕 ^_^
迫不及待切了拿去妈妈家给她品尝
妈妈说真的是太好吃了！
她还以为是烘的香蕉蛋糕涅。。。哈哈。。。

材料A：
香蕉泥 200 克
牛油香精 1 滴 （可以不加或换成香草精）
苏打粉 1 小匙

材料B：
鸡蛋（中） 3 个
黄糖 60 克
特幼粉 100 克
发粉 1/2 小匙
粟米油 65 克

1。材料A一起搅拌均匀，备用。
2。特幼粉及发粉混合均匀，备用。
3。鸡蛋及黄糖用高速打至松发、颜色变白。
4。筛入面粉，倒入香蕉泥及粟米油，使用刮刀小心搅拌均匀。
5。倒入已铺上烤纸的烤盘内。
6。蒸锅内烧滚水，用大火蒸25分钟。

注：步骤4在搅拌时要顺着同一个方向进行，像在搅拌戚风蛋糕的面糊那样，动作要轻，不要搅拌过头，不然蛋糕会变成kueh那样硬硬的。