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Saturday, October 4, 2008

鲜奶全麦土司

揉好的面团。。。

第一次发酵后。。。

整形后放入土司模等待第二次发酵。。。
（忘了拍下第二次发酵后的图片 >.< ）


这次做的全麦土司面包我不是很满意下。。。
因为第一口咬下去的感觉就是很牛奶味。。。
可能是因为食谱里面使用牛奶来代替水吧？。。
第二是说它没有韧性，吃起来干干的。。。
（可是面包又不会硬？。。）
我觉得可能是牛油的分量很多的原因
食谱用了30克的白油及30克的牛油！
第一天用来涂咖椰吃，吃到很恶心下。。。
（因为牛奶味实在重）
下次不会再采用这个食谱了

3 comments:

  1. CurryFishHeadOctober 4, 2008 at 12:14 PM

    hsling美女..我之前的面包都是用牛奶的哦!
    也没什么牛奶味啊..
    不过我还是怕牛奶味..
    因为我不喝牛奶的..T_T

    要死料!看到你的土司..我想做..可是我没有土司模!T_T

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  2. hslingOctober 4, 2008 at 5:31 PM

    我之前也是做过以牛奶代替水做的面包，都没有像这次的这么重牛奶味的 *@_@*

    有可能除了牛奶，材料里还有奶粉及牛油吧。。。全部加埋就变成了重牛奶味了，哈哈。。。

    你要我帮你买一个土司模吗？从我这里再寄到你那边的邮费不知道贵不贵咯？

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  3. CurryFishHeadOctober 5, 2008 at 1:49 AM

    因为我很多食谱需要奶粉..可是我家没有..
    我通常都skip掉..没放:P

    啊?你帮我买啊?
    我这个人啊..很健忘..
    我突然想到我还没bank in钱给我朋友...><"

    所以还是不用啦!不然我又怕忘记还你钱了!哈~

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