蓝莓蛋糕卷

昨晚就做好的瑞士卷
因为卷好后要放入冰箱定型
所以今天才拿出来切。。。

材料A：
蛋白 4 个
幼糖 60 克

材料B：
蛋黄 4 个
蓝莓口味优格 150 克（一小罐）
面粉 60 克
粟米粉 10 克
粟米油 1 大匙

内馅：
Blueberry Filling 适量

1。蛋白打至气泡，加入幼糖打至硬。
2。于另一个盆内，材料B一起搅拌至无颗粒。
3。蛋黄糊倒入蛋白内，轻轻搅拌均匀。
4。将面糊倒入已铺上烤纸的方形烤盘内。
5。预热烤箱 150 度，烘烤20分钟至表面金黄色。
6。待稍微凉了之后将蛋糕翻面，涂上blueberry filling，卷起。
7。放入冰箱至少2个小时以定型，最好放隔夜。
8。切片后就可以享用啦！

注：如果买不到蓝莓口味的优格，可以用原味优格来代替