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Tuesday, August 20, 2013

Swiss Roll



也是在FB组群里面看到的食谱,嘿嘿~
会做是因为好奇这蛋糕的口感及味道
因为只用到三种材料在蛋糕体而已
原本是四种材料才对,因为我害怕了香草精那个“假味”
所以将香草精省略了
内馅是打发的鲜奶油加蓝莓果酱
老公说吃起来有蛋腥味,我吃觉得还好,没有说特别“腥”
可能是蓝莓酱遮盖了一部分的蛋腥味吧!

这里指的蛋腥味对某些朋友来说应该是蛋香味
所谓口味因人而异,要自己试过才知道是不是属于自己的口味
有兴趣的朋友可以试试看噢!
材料及做法都不难,最重要的是要拥有一台电动搅拌机就可以了!

食谱来自Baking Wonderland, FB - WinnieYap Yee & Hsiao Mei

(12" x 12")

鸡蛋  4粒
幼糖  88克
玉米粉  44克

内馅:植物性鲜奶油 70克,打发后拌进50克蓝莓果酱
  1. 全部材料倒进搅拌盆内,使用中速打15分钟或至松发。提起搅拌机用面糊写8不会马上消失的状态。
  2. 将面糊倒入已铺纸的烤盘,铺平后将烤盘敲几下排出空气。
  3. 放入已预热的烤箱,150度,烘烤15分钟。(温度及时间仅供参考)
  4. 待凉后抹上内馅,卷起,放入冰箱冷藏至少4个小时。

12 comments:

  1. 刚刚看照片,还以为是小山卷。用玉米粉做蛋糕,好特别。

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    1. 哈哈!小山卷也是在我的list里面呢!

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  2. 看起来好像不难,很想试试看......蛋糕卷做得很棒!!

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    1. 这个食谱不难做,妳可以试试看噢!

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  3. 我也看到这食谱,做了,但是表面不上色又会脱皮,你的好美哟!你怎么那么厉害呀!什么都难不倒你。

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    1. 我烤15分钟就上色了,应该是烤箱温度的影响吧

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    2. 请问你是用CORNELL 42L吗?

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  4. 你说你说那么像外面买的
    做的还是买的

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    1. 人家自己做的啦!哇哈哈哈。。。

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    2. 嘻嘻闹你的
      你还真的回答我
      娃哈哈

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  5. 蛋糕卷烤的好漂亮,我的蛋糕卷每次都不能出境,太丑陋。还有多多的努力才可以,嗨。。。还是羡慕你的蛋糕卷。

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    1. 谢谢妳~
      偷偷跟妳说,这个蛋糕卷其实有缺陷的,那就是有一部分的蛋糕体黏在烤纸上了,还好卷起来后看不出来,哈哈哈。。。

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