Thursday, February 21, 2013

柠檬海绵蛋糕



有点酸酸但又不会过酸的蛋糕,吃起来可以感受到柠檬的“清新”味~
也可以说是吃了让人不会觉得有负担的蛋糕吧。。。


(18cm)

鸡蛋  3个
幼糖  95克
低筋面粉  100克
柠檬汁  35克
玉米油  25克
  1. 柠檬汁及玉米油预先混合均匀。
  2. 鸡蛋打至起泡,一次性加入幼糖,继续打至浓稠,滴落时面糊不会马上消失的状态。
  3. 筛入一半的面粉,拌匀后才筛入剩余的面粉,继续拌匀。
  4. 去适量的面糊与柠檬汁加玉米油一起拌合。接着倒回剩余的面糊内,使用刮刀拌匀。不要过度搅拌。
  5. 倒入烤模内。
  6. 放入事先预热好的烤箱,150度烘烤大约30分钟。出炉后倒扣烤模,待凉后才将蛋糕脱模。

7 comments:

  1. 很想吃啊,你做的蛋糕怎么都那么美丽,看到照片就流口水了。。
    有空要试试你这食谱,呵呵。
    谢谢你的分享。

    ReplyDelete
  2. 星, 通常食谱里的玉米油可以用牛油代替吗?

    ReplyDelete
  3. Viv:
    谢谢妳的称赞~



    Chan:
    谢谢妳 ;)



    蚊子:
    带点酸酸的,好吃~



    Goh lc:
    应该是可以。
    不过如果是牛油做的话,放入冰箱后蛋糕取出来会比较硬,需要退冰后才吃

    ReplyDelete
  4. 38美女:
    因为有人帮我一起吃,所以趁机多做几款,嘻嘻嘻

    ReplyDelete

欢迎你/妳留下脚印噢~

Pages