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Monday, March 5, 2012

咸煎饼



食谱来自小芬的快乐厨房:咸煎饼

很软Q的口感,我晚上做好,待凉后装进便当盒里
放到隔天中午吃,不会变硬ko ko的,还是保持一定的Q度
很赞的食谱,我只做半份的量,可以做大约12片
内馅的部分我省略了南乳,因为家里没有,呵呵呵……


高筋面粉  125克
普通面粉  175克
即溶酵母  1 + 1/2 小匙
幼糖  65克
苏打粉  1/2小匙
水  160克
盐  1/2小匙
油  2大匙

涂抹馅料:
五香粉  1小匙
盐  1小匙
清水  2小匙
  1. 全部材料打至起筋,滚圆后盖好,发酵60分钟。
  2. 桌面洒粉,将面团杆成大大片。
  3. 将抹料搅拌均匀后,均匀扫在面皮上。
  4. 由上往下卷起,如瑞士卷。
  5. 切片,用手压扁后排在洒粉的盘上。
  6. 发酵20分钟。
  7. 放入热油,慢火炸至金黄色。
  8. 捞起,沥干油,放在厨房纸巾上待凉后享用。


14 comments:

  1. 你一直做一直做没有停的

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  2. 38美女:
    所以咯……

    我bui bui的 >_<

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  3. 你做得很成功叻!!~\(≧▽≦)/~

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  4. Cindy:
    妳也可以试试看噢!

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  5. 嗅到了,進來了,但拿不走~
    這個咸煎餅我的最愛~( ̄﹁ ̄)

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  6. 喜欢吃咸煎饼!!
    做的很成功!!

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  7. 很久很久没吃这有点想吃。

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  8. 很久很久没吃这有点想吃。

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  9. 很久很久没吃这有点想吃。

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  10. 早餐来块,和一杯咖啡=)绝赞!!

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  11. 家人都爱吃,找天做做看。

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  12. 路人师傅:
    我已经pos laju给你了 ^O^



    38美女:
    真的有bui!我藏起来不让妳们看见而已……



    鲸鱼:
    这个不难做,妳可以试试看噢 ^^



    Shirley:
    是食谱的配方很好,做的才会成功,妳有空可以试试看 :)



    Chan:
    请妳吃一个吧~



    莎莎:
    咸煎饼给妳,咖啡自己泡 ;)



    小鱼:
    我家人也是很喜欢这款糕点,材料及做法都不难,有空妳可以试试看~

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